Start Kakao, Zucker und Desserts Die dunkle Seite der Schokolade in Afrika

Die dunkle Seite der Schokolade in Afrika

Nur wenige Verbraucher dieser süßen Köstlichkeit wissen wirklich, was sich hinter einem so köstlichen und in der Gastronomie geschätzten Produkt verbirgt. Der Kakaoproduktion als Hauptrohstoff wird auch heute noch in hergestellt Bedingungen Untermensch. wir reden über Schokolade in Afrika, da von diesem Kontinent die weltweit größten Mengen stammen. Seit Jahren wird versucht, diesen Aspekt zu verbessern, doch die Bemühungen reichen nicht aus und die Situation verschlechtert sich. Wir erklären Ihnen, wie dieses Problem aussieht und welche Maßnahmen ergriffen werden, um es zu beheben.

Der afrikanische Kontinent, der große Weltproduzent

Von der gesamten Kakaoproduktion weltweit Afrika produziert zwei Drittel des Weltmarktes. Der Rest wird in zentralamerikanischen Ländern wie Ecuador, Peru und asiatischen Ländern wie Indonesien produziert. Innerhalb des afrikanischen Kontinents Elfenbeinküste Es ist der große Produzent, da es das erntet 50% der afrikanischen Produktion und ein Drittel des gesamten Weltkakaos.

Hierzulande widmet man sich dem Kakao Mehr als eine Million Bauern leben in Armut mit Gehältern, die kaum über einem Euro pro Tag liegen. In Ghana, das Nachbarland, das auch einer der größten Produzenten von ist Kakao In der Gegend sind die Bedingungen sehr ähnlich. Das Gleiche passiert in Kamerun und anderen umliegenden Ländern.

Ferner die presión zur Steigerung der Produktion und Produktivität übersetzt in a Kontinuierliche Abholzung der Wälder Das betrifft sogar Naturparks und verringert die Artenvielfalt der Regionen erheblich. Auch die Ausbeutung und Sklaverei von Jungen und Mädchen bei der Kakaoernte ist in diesen afrikanischen Ländern weit verbreitet.

Foto: pixabay
Kakaofrucht

Der Handel und die Produktion von Kakao

Einigen Studien zufolge nur 5 % des Schokoladenwertes in Afrika gelangt in die Hände des Landwirts. Sie sind die lokalen Zwischenhändler und die drei großen globalen multinationalen Konzerne ihrer Rohstoffe (Cargill, Olam und Barry Callebaut) diejenigen, die die höchste Produktausbeute erzielen. Auch sie Verbraucher die ein Produkt von großem Wert zu einem kaufen niedriger Preis.

Eines der großen bestehenden Probleme besteht darin, dass in den Jahren, in denen der Preis des Rohstoffs steigt, der Preis steigt kommt den Landwirten nicht zugute. Schokoladen-Multis wie z Cadbury o Nestlé Sie kaufen Kakao auf Terminmärkten, priorisieren und konditionieren den Preis. Schauen Sie auch woanders hin und ignorieren Sie das Arbeitsbedingungen von denen, die die Frucht anbauen.

Schokolade in Afrika
Schokoladenriegel

Die Mehrheit der Landwirte, die für die arbeiten Schokolade in Afrika Sie verfügen über eine sehr kleine Landfläche, die normalerweise nicht bis zur Grenze reicht 4 hectareas. Frauen und Kinder ernten die Kakaobeeren, wenn sie reif sind. Anschließend öffnen sie die einzelnen Kakaobeeren und entfernen die Kerne, die sie zum Gären zurücklassen. Sobald sie getrocknet sind, werden sie von lokalen Käufern abgeholt, die eine ausreichende Menge ansammeln, um sie an Kakaogroßhändler und -exporteure weiterzuverkaufen.

Ein Großteil dieser Arbeit ist erledigt niños der Familie, der das Land gehört. in einigen Fällen Kinder in der Sklaverei ausgebeutet der offensichtlich nie zur Schule gehen wird. Etwas, das leider immer häufiger vorkommt. Für all das ist die Europäische Union war gezwungen, in ein großes wirtschaftliches und soziales Problem einzugreifen, in dem beide wiederkehrenden Phänomene vermischt sind Afrika.

Afrikanische Kinder arbeiten mit Kakao / Foto: AFP

Fair gehandelte Schokolade in Afrika

Es gibt Unternehmen und Genossenschaften, die das tun bewusst dieses großen Problems. Viele von ihnen suchen nach einer Lösung, um ein Produkt nicht so zu vermarkten misshandelt seine Produzenten. In dieser Lösung sind zweifellos die Siegel von Fair-Trade Sie tragen dazu bei, das Geschehen zu stoppen, aber das reicht nicht aus.

La einzige Lösung, Wie bei vielen anderen Produkten ist es das Sensibilisierung der Verbraucher und das in Zeiten vonStorytelling„Wissen Sie, was sich hinter Ihrem täglichen Gramm Schokolade verbirgt. Nur der Druck der Kunden und die Information, dass es keinen fairen Preis für die Produzenten gibt, können diesem gravierenden Problem ein Ende bereiten.

Die Position der Europäischen Union

Die große soziales, wirtschaftliches und ökologisches Problem der produzierenden Länder Schokolade in Afrika Er erreicht Brüssel. Diese Woche ist die UE hat eine Initiative zur Aufnahme von Gesprächen mit der Elfenbeinküste und Ghana zur Lösung dieses Problems gestartet. Um diese Initiative durchzuführen, ist eine Reihe von thematische Gruppen Die im Rahmen des Multi-Stakeholder-Dialogs etablierten Gremien werden in den kommenden Monaten zusammenkommen. All dies, um Möglichkeiten zur Förderung zu diskutieren verantwortungsvolle Praktiken europäischer Unternehmen auf dem Kontinent. Diejenigen, die daran teilnehmen Lieferketten von Kakao.

Die Hauptziele bestehen darin, sicherzustellen, dass die Preisanstieg von Kakao wird übersetzt und mit Maßnahmen zur Eindämmung der Entwaldung und Beseitigung des Klimawandels verknüpft Kinderarbeit. Wir werden sehen, ob es ihnen gelingt, hoffnungsvolle Vereinbarungen zu treffen, die es schaffen, die Situationen zu verbessern, mit denen Kinder schon so lange leben Schokolade in Afrika.

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