Según un Bericht der Europäischen Union In den nächsten zehn Jahren wird der Verbrauch von Olivenöl zunehmen und Positionen im europäischen Verbrauch gewinnen. Verbraucher in der europäischen Zone reduzieren zunehmend den Konsum von tierischen Fetten und anderen Pflanzenölen zugunsten von Olivenöl hauptsächlich. Ausschlaggebend für diesen Anstieg ist die Bedeutung einer gesünderen Ernährung im Zusammenhang mit der mediterranen Ernährung.
Das sind nicht nur Prognosen, es passiert bereits, der Verbrauch von Olivenöl ist und wird in den nächsten zehn Jahren in Europa weiter steigen. Das zeigt eine Studie der Europäischen Union Anstieg des Olivenölverbrauchs in so wichtigen Ländern wie Deutschland und Frankreich. Damit ist das deutsche Land von 9.800 Tonnen im Erntejahr 1991/92 auf geschätzte 76.900 Tonnen für 2021/22 gestiegen.
In nur drei Jahrzehnten ist der Verbrauch von Olivenöl in den Nicht-Erzeugerländern der EU von 21.400 auf 162.700 Tonnen gestiegen. Im gleichen Zeitraum hat sich der Olivenölverbrauch in nicht produzierenden Ländern außerhalb der Europäischen Union von 246.000 auf 1,1 Millionen Tonnen vervierfacht. Länder wie Polen und die Niederlande spiegeln einen Anstieg des Konsums und sehr wichtige Veränderungen in den Gewohnheiten wider.
ein Olivenhain. Quelle: Pixabay
Olivenöl gewinnt, weil es gesünder ist
Zweifellos sind die Gründe für eine gesündere Ernährung die wichtigste Ursache für diesen Anstieg und dass Verbraucher, die kein Olivenöl verwendet haben, es immer häufiger verwenden. Laut den Autoren des Berichts „Es wird erwartet, dass Olivenöl Pflanzenöle in der Nahrungsaufnahme zunehmend ersetzen wird. Vor allem außerhalb der Hauptproduktionsländer, getrieben von einem gesunden Image von Olivenöl und eine wachsende Popularität von verschiedene mediterrane Küchen“.
Der Trend zur Gesundheit in der Ernährung führt zur Substitution von tierischen Fetten wie Butter und weniger gesunden Ölen. So gewinnen pflanzliche Öle wie Olivenöl neben Sonnenblume und Raps an Positionen. Auf der anderen Seite sind die Öle, deren Verbrauch abnimmt, Sojabohnen- und Palmöle.
TAll dies wird zu einer Vergrößerung der Anbaufläche des Olivenhains führen und seine Methoden verbessern, um eine höhere Produktion und einen höheren Ertrag zu gewährleisten.. Länder wie Spanien, das die Produktion anführt, Portugal, Griechenland und Italien werden um diese neuen europäischen Verbraucher kämpfen.
