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Domestizierung der Rebe: Was Sie nicht wussten

La Domestizierung der Weinrebe Es begann relativ bald nach dem letzten Vereisung. Wir sprechen von einer Pflanze, aus der wir schon lange trinken. achttausend Jahre. Um seine Entwicklung zu verstehen, werden wir uns auf eine Studie der beziehen Institut für Rebe- und Weinwissenschaften (ICVV). Wir erzählen Ihnen alles über den Anpassungsprozess bis zu dem, was es heute ist. Möchten Sie in die Geheimnisse der Pflanzengenetik eintauchen?

Anfänge der Domestizierung der Weinrebe

Es ist bekannt, dass die Lebensgewohnheiten des Menschen nicht nur ihn selbst beeinflusst haben Evolution. Der Mensch ist dafür verantwortlich, so überraschende Kreaturen zu erschaffen Chihuahua von lobo wild. Dies ist auf die Gewohnheit zurückzuführen zu zähmen Tiere und Pflanzen bereits im Neolithikum. Er hat seine modifiziert DNA im Laufe der Jahrtausende. Er Hauskatze ist das Ergebnis der Wildkatze, sowie der Weizen oder vid Aktuelle sind die von Wildpflanzen. Daher hat die Veränderung der Lebensgewohnheiten einer Art Auswirkungen auf deren Physiognomie.

Im Fall der Rebe ist dies offensichtlich. Das wissen wir alle schon seit der Zeit Altes Testament Wein wurde getrunken. Offensichtlich ist es eine Pflanze, die uns im Laufe der Geschichte begleitet hat. Das Problem, das das Studium der Evolution aufwirft, ist das wenige Funde der vorherigen Phasen der aktuellen Anlage. Heutzutage kommen in der Regel nur noch Wildpflanzen und Pflanzen vor. Sativa-Sorten (Die Sorte ist durch den Anbau entstanden). Es gibt jedoch einen Ort, an dem Beweise dafür vorliegen fehlende Verbindungen.

Die Domestizierung der Rebe auf dem Balkan

Die Republik Montenegro Es ist ein kleines Balkanland an der Küste Mittelmeer. Sein Weinbau unterscheidet sich vom Rest Europas dadurch, dass er mehr ist traditionell. In Ländern wie Spanien und Frankreich gibt es kaum welche wilde Rebe und praktisch alles, was existiert, ist Sativa-Sorten (kultiviert). Das schwindelerregende Tempo von mercado Dies hat zum Verlust der Nutzpflanzenvielfalt und traditioneller Praktiken geführt. In Montenegro koexistieren die aktuellen Kulturen jedoch neben dem typischen Weinbau. Dies bedeutet a genetische Vielfalt viel älter.

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Reben in La Rioja

Deshalb ist ein Team von ICVV und das Weingut 13. Juli Plantaze fand die fehlende Verbindungen Das erklärt die Evolution der Pflanze. Sie sammelten 419 genetische Proben im ganzen Land. Dazu gehören Pflanzen, die dort angebaut werden alte Obstgärten y wilde Reben. Letztere gehören theoretisch zur Sorte Sylvestris, Vorgänger des Sativa-Sorten oder aktuell angebaut. In die Studie einbezogen wurden außerdem 57 lokale Sorten, die in einer Weinrebensammlung erhalten blieben. Es ist ein guter Ort zum Studieren Domestizierung des Weines.

Ergebnisse

Die Schlussfolgerungen waren überraschend. Der Anpassungsprozess ist noch nicht abgeschlossen. Darüber hinaus fanden sie Kultursorten, die sich seit der Jungsteinzeit praktisch nicht mehr entwickelt hatten, da diese auch in der Jungsteinzeit wuchsen Natur. Javier Ibanezdas ICVV, machte er deutlich. Es gibt nur wenige Generationen, die die wilde und die kultivierte Unterart trennen. Wir müssen auch beachten, dass der genetische Fluss zwischen ihnen nicht aufgehört hat.

Trauben am Rebstock
Trauben am Rebstock


Die Ergebnisse waren unglaublich. So erhielten sie 144 verschiedene genetische Profile. Die Analyse ihrer genetischen Strukturen ergab mehrere Vorgängerformen das war noch nicht geworden Sativa-Sorten. Es wird geschätzt, dass die Domestizierung der Weinrebe Es begann vor achttausend Jahren im Neolithikum. Ein bemerkenswertes Ergebnis der Studie ist die Beobachtung von Pflanzen Sylvestris die in den Anbau gebracht wurden. Sie vermehrten sie durch Stecklinge. Somit gilt sie bereits mit diesem Faktor als Sorte.

Grundlegende Hybriden

Ein weiterer sehr bemerkenswerter Befund ist das Vorhandensein von Sorten, die zwischen wilden und in Obstgärten und Weinbergen angebauten Sorten liegen. Daher sprechen wir von Hybriden zwischen Sylvestris y Sativa-Sorten grundlegend fürra la Domestizierung der Weinrebe. Man könnte sagen, dass die landeseigene Rebsortenvielfalt den genetischen Fluss zwischen Unterarten begünstigt. Es ist sehr wahrscheinlich, dass diese Mischungen für die Anpassung der Rebe auf unserer Halbinsel von grundlegender Bedeutung waren. Die Wildarten verhalfen den Kultursorten zu Widerstandsfähigkeit und Dauerhaftigkeit.

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Die Ergebnisse sind überraschend, wenn man bedenkt, dass es sich um eines der kleinsten Länder des Kontinents handelt. Viele Untertypen finden sich am Rande von Aussterben. Wir finden die Unterart auch in Montenegro Savagnin. Sie ist die Stammmutter einiger unserer Halbinselsorten. Unter ihnen sind Verdejo, Gott y Weiße Maturana. Es ist interessant, wie uns die Wissenschaft dabei hilft, die Ursprünge eines der ältesten und traditionellsten Getränke der Welt herauszufinden. Wenn wir die Vergangenheit des Weins verstehen, können wir eine Zukunft garantieren, egal was passiert. Jetzt wissen Sie mehr darüber Domestizierung der Rebe.

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