Die Unterschiede zwischen Butter und Margarine Sie sind mehr als Sie sich vorstellen können. Nachfolgend überprüfen wir beide, die Ihre betreffen Krankenversicherung als kulinarisch. Entdecken Sie sie hier.
Welches passt am besten zu dir?
Es gibt wahrscheinlich jemanden, der diese Frage gerade mental in einem Supermarkt stellt. Visuell Sie sind zwei praktisch identische Produkte. Sie unterscheiden sich jedoch erheblich in Bezug auf Nährstoffeigenschaften und ihre jeweiligen Ursprünge.
Wir können zunächst zu seiner Entstehung zurückkehren. Butter wird aus gewonnen Milchcremeshake. Im Gegenteil, Margarine hat eine 100% pflanzlichen Ursprungs. Dies erfolgt durch einen Hydrierungsprozess. Somit wird Wasserstoffgas verwendet, um ein flüssiges Pflanzenöl zu verfestigen.
Der erste ist seitdem bei uns vor dem Schreiben. Stattdessen hat Margarine ihren Ursprung im Jahrzehnt von 1860. Der Kaiser Napoleon III von Frankreich bot eine Belohnung für jeden, der eine vorbereitet hat preiswerter Ersatz aus Butter. Dies war teuer und schwer zu warten, was den populären Klassen den Zugang erschwerte.
Der Apotheker hat es getan Hippolyte Mege-Mouries obwohl mit Rinderfett. Es wurde in patentiert 1872 und ging auf Zehenspitzen zum WWII. Am Ende wurde es ein globales Geschäft.
Gesundheit in den Unterschieden zwischen Butter und Margarine
Beide haben einen hohen Fettgehalt (bis zu 80%). Stattdessen variieren die Fettarten von einer zur anderen. Butter ist reich an gesättigt y Cholesterin aufgrund seiner tierischen Herkunft. Margarine seinerseits enthält Monofette y mehrfach ungesättigt typisch für pflanzliche Öle.
Wenn wir reden über Mineralien wir können in der butter das gleiche hervorheben wie das Milch.. Estos Sohn Kalzium, Magnesium y Phosphor. Stattdessen sind die meisten in Margarine gefunden Ergänzungen. Sie kommen in pflanzlichen Ölen nicht auf natürliche Weise vor. Was Vitamine betrifft, so besitzt letztere nur für sich die E und K. Der Rest wird ebenfalls hinzugefügt. Butter hingegen präsentiert wieder die für Milch typischen: A, D y E.
Andere zu berücksichtigende Faktoren
Sie können sich auch über den Inhalt in wundern sal von jedem von ihnen. Die Wahrheit ist, dass es hauptsächlich vom Hersteller abhängt. Einige tragen viel zu ihren Buttern und Margarinen bei. Andere nicht. 100 Gramm Margarine mit Salzzusatz können enthalten 0 Gramm aus Salz. Im Gegenteil, wenn niemand Salz hinzufügt, kann diese Menge sein 0 Gramm.
Sie können auch besorgt sein Verarbeitungsstufe. Bei der Beurteilung der Unterschiede zwischen Butter und Margarine wir können diesen Punkt nicht auslassen. Normalerweise können wir das erste als betrachten weniger verarbeitet als der zweite. Der Erhalt ist viel einfacher.
Stattdessen benötigt Margarine Chemische Prozesse. Obwohl sich viele Marken dafür entscheiden, auf die Methode von zu verzichten HydrierungDies macht sie nicht weniger verarbeitet. Sie fügen immer wieder bestimmte hinzu Zusatzstoffe um ihm Konsistenz zu geben, zusätzlich zu Farbstoffe. Ganz zu schweigen davon, dass viele Hersteller verwenden Transfett um sie zu produzieren. Sie erhöhen das schlechte Cholesterin und das Risiko von Herzerkrankungen.
Verwendet in der Küche
Beide gelten für Verbreitung auf Toastbrot. In diesem Thema, um die Farben zu schmecken. Über Anwendungen der Butter wir können über das reden Gemüsecremes. Fügen Sie es einfach zu einem hinzu Kochtopf mit Gemüse so dass eine köstliche Sahne entsteht. Sie können es auch für Desserts wie Kekse und Kuchen verwenden. Darüber hinaus ist es ein großer Verbündeter mit der Sofritos. Einige, wie Pilze und Lauch, verdienen viel mit Butter. Es wird sogar in angelsächsischen Ländern verwendet braten, was weniger empfohlen wird als andere Öle. Erhöht den Cholesterinspiegel in größerem Maße.
Von Margarine können wir sagen, dass es dazu beiträgt Saftigkeit zu Pasta, Plus sanft. Sie können es als Basis in verwenden Canapés von Paprika, Bonito, Käse, Eiern, Würstchen ... Im Allgemeinen finden wir es in Rezepten, in denen Butter auch verwendet werden könnte, um diese Zutat zu vermeiden Stock auch. Margarine ist jedoch vorzuziehen, wenn Sie das Gericht haben möchten weniger kraftvoll als mit der anderen Option. Es ist mehr Licht.
Abschließend hoffen wir, dass dieser Artikel für Sie hilfreich war, um den einen oder anderen bewusst auszuwählen, nachdem Sie das wissen Unterschiede zwischen Butter und Margarine.
