Home Gastronomie Ayurveda-Diät: Worüber sprechen wir?

Ayurveda-Diät: Worüber sprechen wir?

La ayurvedische Ernährung Es ist weder eine Modeerscheinung noch eine Wunderdiät: Es ist eine Lebensstil Ein Lebensstil, der in Indien schon seit mehr als XNUMX Jahren praktiziert wird 5000 Jahren. Ist ein Philosophie da es sich gemeinsam integriert der Körperder Verstand. Sein Haupterwerb ist die gesunde Ernährung, aber immer begleitet von einer Denkweise und bestimmten Entspannungspraktiken. Es gibt viele Menschen, die sie praktizieren, sowohl in der Indischer Subkontinent wie in Abendländische Länder Sind Sie interessiert? Lesen Sie weiter!

Ayurveda Was ist das?

Ayurveda ist die Bezeichnung dafür traditionelle Medizin Alternative von IndiaZiel ist es, eine zu finden Gleichgewicht zwischen Körper Geist Seele Um dies zu erreichen, fördert es einen gesunden Lebensstil, der eine korrekte Haltung mit sich bringt Ernährung und Praktiken wie Meditation, Yoga, Massagedie Verwendung pflanzlicher Heilmittel. Nach ayurvedische Medizin Durch diese Denk- und Handlungsweise kann der Mensch Krankheiten vorbeugen und sie sogar behandeln. Der renommierte Koch, Arturo Castilla, Ayurveda-Experte beschreibt es wie folgt:

Ayurveda ist ein Philosophie, ein Lebensstil, der jedem Einzelnen gerecht wird kenn dich selbst damit es dann die Umgebung kennt. Wenn ich die Umwelt kenne, bin ich Teil der Umwelt. Wenn ich Teil von etwas bin, beschwere ich mich nicht darüber und fließe mit ihm. Und wenn ich fließe, bin ich glücklich. Und wenn ich jetzt glücklich bin, infiziert mein Glück die Welt. Das ist es, was Ayurveda anstrebt. Wo auch immer du bist

Wir werden das in tollen Pinselstrichen kennen lernen Grundprinzipien aus dem Ayurveda. Zunächst einmal beschreibt die ayurvedische Medizin fünf ElementeFeuer (Agni), Wasser (Noch die), Land (bhumi), Raum (Akasha) und Luft (Vaiú). Und jedes dieser Elemente gehört dazu drei Biotypendie Doshas. Dosha bedeutet „lebenswichtige Stimmung“ oder „Stimmung“. Jede Person ist eindeutig identifiziert vorherrschend mit einem der drei Doshas, ​​kann aber auch Merkmale der anderen beiden aufweisen. Deshalb sind alle Menschen unterschiedlich. Sozusagen enthält jedes „x“ Dosen jedes Doshas (eines davon überwiegt immer). Und welche sind sie?

Die Doshas, ​​welches bist du?

Vata Es handelt sich um das Dosha von Menschen mit einer natürlichen Neigung zu kalten Händen und Füßen, die unter Darmbeschwerden, einem nervösen, unruhigen Menschen, trockener Haut usw. leiden. Ebenso sind sie ein sehr künstlerischer und kreativer Mensch. Präsentiert normalerweise eine Verfassung schlank. Vata wird mit Luft und Raum identifiziert. Letzteres bezieht sich auf den Raum unseres Körpers.

 

Sieh diesen Beitrag auf Instagram

 

Ein Beitrag geteilt von Alexis Alaluf | Ayurveda (@humanveda)

Pita, Es ist jedoch mit Feuer und Wasser verbunden. Wenn ein Pitta-Mensch im Gleichgewicht ist, ist er elegant, führend und überwältigend. Sie sind beispielsweise eher wettbewerbsorientierte Menschen und leiden oft unter Sodbrennen, Atemwegsbeschwerden, Hautproblemen usw. Im Allgemeinen Entzündungen. Es sind Menschen mit einer Verfassung MedianKapha es ist das Dosha gelassener Menschen. Sie präsentieren normalerweise ein Erscheinungsbild stark und robust. Ihr Schwachpunkt ist die Schwierigkeit, Gewicht zu verlieren, und sie leiden oft unter Verstopfungsproblemen.

die ayurvedische Ernährung

La ayurvedische Ernährung ein sehr wichtige Säule in diesem Lebensstil. Die Ernährung des Einzelnen sollte immer angepasst werden bewusst. Die ayurvedische Ernährung fördert gesunde Lebensmittel, frisch und Gemüse Außerdem spielt er viel mit dem Gewürze. Je nachdem, welches Dosha Sie haben, passen laut der ayurvedischen Ernährung tatsächlich einige Lebensmittel zu Ihnen Besser oder schlechter. Ihr Körper ist derjenige, der es weiß und daher der Selbsterkenntnis Es ist der Schlüssel. Laut dem ayurvedischen Ernährungsberater Arturo Castillo sind die Schlüssel zu einer guten Ayurveda-Küche die folgenden:

Der Verzehr kleiner, hochwertiger, meist heißer Rohkoststücke (aus dem Boden). Es ist sehr schön, früh zu schlafen und das Abendessen so weit wie möglich auszulassen.

ayurvedische Ernährung
Ayurvedische Ernährung/Quelle: Cardio Vida 24

Im Gegenzug empfiehlt es auch stabile Zeitpläne. Die, die Sie wollen und die am besten zu Ihnen passen. Aber immer zur gleichen Zeit. In Bezug auf Gewürze hält er sie für ein gutes Hilfsmittel, um emotionales Gleichgewicht zu finden. Ein weiterer relevanter Aspekt der ayurvedischen Ernährung ist, dass man sich nicht nur durch die Nahrung, sondern durch alle Sinne ernährt. Wenn man zum Beispiel verliebt ist, hat man keinen Hunger. Sie fördern sich auf allen Ebenen. Wir laden Sie ein, mehr über diesen Lebensstil nachzudenken Erzählen Sie uns, was Sie denken!

 

Aktie