diese November 1 es findet eine Feier statt Ernährung und Lebensphilosophie das im XNUMX. Jahrhundert immer mehr Anhänger gewinnt. Und so kam es dass der Weltvegantag ist eine Hommage an alle Menschen, die Produkte ablehnen, die direkt oder indirekt von einem Tier stammen. Beide ihre eigenen Lebensmittel als Kleidung oder Objekte im Zusammenhang mit Freizeit und Unterhaltung. Stets für das Wohlergehen der Tiere, den Respekt vor ihren Gefühlen und ihrem Leben, die „Veganer' Sie kämpfen gegen die Fleischindustrie. Aber wer ist der Vater davon? ethisch-soziale Bewegung? Entdecken Sie hier seinen Ursprung.
An diesem Welt-Vegan-Tag sind es wieder 40
Obwohl es in den letzten Jahren seine Entwicklung und den größten Boom erlebt, ist dies in Wirklichkeit der Fall Weltvegantag hat eine Geschichte, die uns zurück in das Jahrzehnt von führt 1940. Denn er war der Tischlermeister Donald Watson der den Begriff in einer Presseveröffentlichung reflektierte und prägte 1944. Die veganen Nachrichten wurde mit dem Ziel gegründet, eine bahnbrechende Zeitung zu sein. Sondern darin, die Ideen der damals neu entstandenen Bewegung bekannt zu machen. So ist es auch der Gründer der Vegane Gesellschaft diese Philosophie im besagten reflektierenden Text:
„Die unbestreitbare Grausamkeit, die mit der Herstellung von Milchprodukten verbunden ist, hat deutlich gemacht, dass Lacto-Vegetarismus nichts anderes als ein Mittelweg zwischen Fleischkonsum und einer zivilisierten Ernährung ist. Wir glauben daher, dass wir während unseres Lebens auf der Erde versuchen sollten, uns so weit zu entwickeln, dass wir „die ganze Reise“ bewältigen können.“
Watson Er geboren Süd Yorkshire (England) in einer Familie, in der jeder Fleisch aß. Aber sein späteres Wachstum in Revelstoke -wo sein Onkel in a arbeitete Bauernhof– hat ihn fürs Leben geprägt. In einem seiner Kindheitssommer entdeckte er, wie Tiere für Fleisch getötet wurden. Dieses erlebte Ereignis veranlasste ihn, die Farmen als „eine Todeszelle, in der die Tage der Kreaturen gezählt wurden“ zu taufen. Mit gerade einmal 13 Jahren wechselte er zum Vegetarismus und bereits das 1 November 1944, hat das geschaffen Vegane Gesellschaft Was rechtfertigt die heutige Feier: Welt-Vegan-Tag.
Wirklich, Watson versuchte zu unterscheiden, was als Person betrachtet wurde Vegetarier (die kein Fleisch aßen, aber Derivate davon wie Milch oder Käse aßen) eines „vegan'. Nachdem ich das bei der Herstellung von beobachtet habe Molkerei Da auch die Kühe litten, beschloss er, weiter zu gehen, um das zu etablieren Differenzierung. Seitdem existieren beide Gruppen nebeneinander, wobei für die eine mehr Einschränkungen gelten als für die andere. Natürlich war der Kampf für die Anerkennung der Tierrechte nicht etabliert Weltvegantag bis zu 1994. Ludwig Wallis, damals Präsident der UK Vegan Societyer hat es verkündet.
Drei Prinzipien leiten diese Philosophie
- Ethik: Zweifellos ist dies der Hauptgrund, der mit dem argumentiert wird Tierschutz und Respekt vor ihnen Pflicht wie zu leben und nicht misshandelt zu werden.
- Umgebung: Pflanzliche Nahrung herzustellen heißt gießen weniger Müll auf die natürliche Umwelt, so dass eine Kontamination stattgefunden hat weniger Auswirkungen als bei der Fleischproduktion.
- Diät: un übermäßiger Fleischkonsum Es kann zu gesundheitlichen Problemen führen, daher verringert eine gut kontrollierte „vegane“ Ernährung das Risiko, an einigen Krankheiten zu leiden.
Obwohl diese Prinzipien wahr sind, gilt dies auch heute noch es gibt immer noch einen Weg hineingehen Veganismus. Zum Beispiel, Einkaufskorb mit ausschließlich Produkten pflanzlichen Ursprungs 30 Euro teurer das ohne Berücksichtigung dieser Auswahl, ohne Fleisch oder Derivate. Darüber hinaus bestimmte Lebensmittel aus Schafe oder Ziegen als KäseSie haben immer noch keinen guten pflanzlichen Ersatz. Wird es angesichts all dieser Dinge gelingen, die Mehrheit der Fleischkonsumenten zu verdrängen?
