In einer sich ständig verändernden Welt stellen viele Menschen ihr Leben von Zeit zu Zeit gerne auf den Kopf. In gleicher Weise will dies auch die Welt der Gastronomie erobern. Aus diesem Grund orientalische Küche gewinnt in jeder Ecke des Planeten an Popularität. Als Beispiel für all dies, jeden 18. Juni die Internationaler Sushi-Tag. Gehören Sie zu den Menschen, die auch in der Küche nach Innovation suchen? Zweifellos wird Sie die Geschichte dieses Produkts überraschen, da es Herkunft es liegt nicht dort, wo du denkst, es zu wissen.
Was ist Sushi?
Sicherlich gehören Sie zu den vielen, die glauben, dass die Bedeutung des Wortes Sushi ist mit ihm verwandt Fisch Rohöl. Aber die Realität sieht ganz anders aus. Die Wahrheit ist, dass seine wahre Übersetzung ins Spanische ist Essigreis. Was sich auf die Vereinigung der Zutaten bezieht, aus denen seine Zubereitung besteht. Das heißt, Sushi ist das Rezept, das mit diesem Reis hergestellt wird, dem dann andere Produkte hinzugefügt werden, wie z frischer Fisch, Meeresfrüchte, Algen, Fleisch, Obst und Gemüse.
Wie Sie gesehen haben, heißt Sushi a Gattungsbezeichnung verschiedener Arten, Kombinationen von Zutaten und Formen eines typisch japanischen Essens. Auf der anderen Seite wird dieser Name normalerweise erweitert auf "Sashimi", die sind zart Fischstücke hergestellt mit der präzisen Schneidetechnik "Hirazukuri" und in diesem Fall ohne Reis. Außerdem werden sie im Wesentlichen aus der Reissorte hergestellt, die als bezeichnet wird "Koshihikari". Dieser zeichnet sich durch seine Kompaktheit als Klebreis aus.
Sushi-Koch Cape Cod (pinterest.com)
Herkunft von Sushi
Zur Feier der Internationaler Sushi-Tag, Mit dem Vergnügen zu wissen, was Sie in den Mund nehmen, ist es wichtig, dass Sie Ihr Wissen kennen eigentümliche Herkunft. Und es ist wirklich interessant. Als erstes ist hervorzuheben, dass es sich um eines der charakteristischsten Produkte der Japanische Gastronomie, obwohl es im Ausland immer beliebter wird. Dies liegt daran, dass das japanische Land eine Insel ist, die von Gewässern umgeben ist, die sehr reich an Wasser sind Plankton, so genießen Sie eine hervorragende Auswahl an Meeresfrüchte. Etwas, das exponentiell die Exzellenz von Sushi begünstigt. Was Sie jedoch am meisten überraschen wird, ist, dass dieses Produkt nicht ursprünglich aus Japan stammt.
Tatsächlich liegt der wahre Ursprung von Sushi, wie wir es heute kennen, in der Südostasien, wo Reis und andere Getreidesorten fermentiert wurden, um den Fisch haltbar zu machen. Auf China tausendjährige Ausarbeitungen sind dort auch rund um die XNUMX. Jahrhundert v Während es in Japan die ersten Erwähnungen im Jahr 718 als Teil eines Abschnitt der Gesetze wenn es als Form der Steuerzahlung erwähnt wird. Obwohl die Bewohner dieses Landes später in der Lage waren, den Teller drehen in dem, was wir heute als Sushi kennen. Als er auf japanischem Territorium ankam, hatte er daher nichts mit der Delikatesse zu tun, die er jetzt ist.
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Verschiedene Typen
Wenn Sie ein Liebhaber dieses Essens sind, kennen Sie das sicherlich surely verschiedene Arten die Sie sowohl in Restaurants als auch in Supermärkten finden können. Aber wenn mit der Entschuldigung von Internationaler Sush-TagWer diese Köstlichkeit in seine Ernährung einbauen und sich verwöhnen lassen möchte, sollte wissen, dass das Angebot ist sehr weit. Darüber hinaus finden Sie sicherlich die beste Option nach Ihrem persönlichen Geschmack. Dies sind einige der beliebtesten Sushi-Sorten Beliebt.
- Maki, auf Japanisch bedeutet es rollen, und genau das sind sie. Nori-Algen-Rollen außen gefüllt mit Reis mit frischem Fisch, Gurke, Käse und allem, was man sich vorstellen kann.
- Temaki, es hat die Form von cono und es besteht aus Reis, Fisch und allen möglichen Gemüsesorten. Seltsamerweise immer du isst mit deiner hand.
- Rolls, zeichnen sich dadurch aus, dass sie den Reis außen präsentieren und die Nori-Algen umhüllen, die die Füllung umgeben. Sein ursprünglicher Name ist "Uramaki".
- Nigiri, Sie sind lecker Reisstücke meist mit Fisch belegt. Sie müssen ihn halten und den Fisch unten lassen, damit er mit der Zunge in Kontakt kommt.
Wussten Sie, dass es die Internationaler Sushi-Tag? Ohne Zweifel verweist und ehrt er eine der angesagtesten Delikatessen der internationalen Gastronomieszene. Entscheide, was es ist Dein Favorit und probieren Sie diese köstliche Delikatesse. Es ist leicht zu schlussfolgern, dass sowohl seine Herkunft wie ihr Geschmack Es wird Sie überraschen.
