Mit Fleischbezeichnungen für Produkte von pflanzliches Protein Es eröffnet einen Krieg, denn sie wollen genauso verwendet werden wie in Lebensmitteln tierischen Ursprungs. Es ist Konkurrenz um Fleisch entstanden, was zu Konflikten hinsichtlich der korrekten oder verwirrenden Verwendung von Namen für das eine oder andere Produkt geführt hat. Kannst du ihn anrufen Wurst oder Hamburger an jemanden, der vegan ist? Entdecken Sie hier die beiden gegensätzlichen Positionen erbittert Kampf, der sich bewegt hat Brüssel. Wie verändert veganes Essen den Markt? Ist das erst der Anfang dessen, was in der Branche kommen wird?
Das Europäische Parlament wird in dieser Angelegenheit tätig
Wir brauchen Konflikte, um a zu schätzen Veränderung Ernst. In diesem Fall beschäftigen wir uns mit dem Kampf zwischen Fleischproduzenten und ihren vegane Ersatzstoffe. Wir müssen uns der Richtung bewusst sein, die der Kampf von heute an nimmt. Während wir diesen Artikel schreiben, findet die zweite Abstimmung zum Thema statt Fleischbezeichnungen. In diesen beiden Fällen werden die Änderungen genehmigt 165 y 171, wodurch die Verwendung von Begriffen wie z. B. eingeschränkt wird «Gemüseburger« und werde sie durch ersetzen Disko o Zylinder. Es wird auch andere wie „verbieten“Alternative zu Käse.
Die Karten sind bereits gefallen und wir kennen die Ergebnisse der Abstimmung im Voraus. Es ist nicht das erste Mal, denn in 2017 Die Organisation verbot den Begriff "Milch" für Gemüsegetränke. Auf diese Weise ging die Kennzeichnung aus "Soja Milch" a „Sojagetränk“. Wir empfehlen Ihnen, beim Einkaufen auf „Hafermilch“ zu achten. Du wirst es nicht finden.
Um den Streit um den Namen zu verstehen, muss etwas Wichtiges berücksichtigt werden. Europäische Regelungen zeichnen sich aus durch Transparenz. Alle Lebensmittel müssen enthalten genaue Informationen über seine Inhaltsstoffe und Nährstoffe. Daher sollte es keinen Raum für Zweifel geben. Deshalb beschweren sich Fleischproduzenten. Sie behaupten, dass Namen wie „vegane Würstchen“ den Verbraucher verwirren. Tatsächlich behaupten sie, dass es keine Frage sei, ob man Fleisch isst oder nicht. Sie betrachten es als eine Frage der Berufung Sind Dinge beim Namen.
Fleischnamen müssen klar sein
La Fleischwirtschaftsverband (Anafric) hat sich der Kampagne angeschlossen #ThisIsNotASteak. Die manifestieren Auf europäischer Ebene kritisiert er die Haltung multinationaler veganer Lebensmittelkonzerne. Bedenken Sie, dass sie usurpieren und aneignen des Terrains, das kulturell mit Fleisch in Verbindung gebracht wird. Darüber hinaus weisen sie darauf hin, dass dies den Verbraucher verwirren und ihn glauben lassen könne, er kaufe Fleisch, obwohl dies nicht der Fall sei. Als Argument wird angeführt, dass sie keine starten „Rindfleisch-Falafel.“ Im Gegenteil, sie respektieren das, was wir als Falafel kennen.
Sie ermutigen sie, nach ihrem zu suchen eigene Namen auf koexistieren in Ruhe, ohne jemanden zu verwirren. Sie weisen darauf hin, dass ein Grund für die Verwirrung darin besteht, dass Verbraucher möglicherweise denken, dass Fleisch und seine Alternative die gleichen Eigenschaften haben. Sie begrüßen es nicht, zwei Produkte aus „Hergestellt“ zu nennen verschiedene Zutaten.
Die vegane Seite
Pflanzenfleischunternehmen halten das nicht für ihr Problem Fleischbezeichnungen niemandem schaden. Sie nutzen Studien, um die Argumente, die gegen sie sprechen, zu entkräften. Zunächst behaupten sie, dass zwischen 70 und 80 % der Spanier die Alternativen erkennen und wissen, wie man im Supermarkt eine Auswahl trifft. Sie basieren auf der Nomenklatur für Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs. Darin die Organisationen ProVeg, Upfield, Heura y Hafer Sie befragten eine Stichprobe von dreitausend Spaniern.
Sie erklären, dass nur die 17% der Bevölkerung würden Begriffe wie verwechseln "Soja Milch" mit tierischen Produkten. Daher stehen sie der erwähnten Reform von 2017 ablehnend gegenüber. Sie kritisieren die Verwendung unwahrer Informationen zur Umsetzung eines Verbots. Auf diese Weise werden sie es schwieriger machen decisión vom Verbraucher zum weglassen Schlüsselinformation. Deshalb erinnern sie sich daran, dass die 73% Er möchte, dass bei der Kennzeichnung die gleichen Bedingungen gelten wie bei Fleisch und Milchprodukten. Die Zahl derer, die in Supermärkten Wert auf größte Vielfalt legen, steigt 90%, laut seiner Studie.
„Einen Gemüse-Burger als Disco bezeichnen zu wollen, ist ein Türöffner. „Die Sprache muss im Dienste der Gesellschaft stehen und nicht umgekehrt. Wir müssen Verbraucher als Erwachsene mit Kriterien behandeln“, erklärt Bernat Añaños, Mitbegründer von Heura. Es unterstützt nicht das Orwellsche Konzept, dass Sprache von oben konstruiert wird. Cristina Rodrigo ihrerseits (Direktorin der NGO ProVeg in Spanien) macht die neuen Vorschriften verantwortlich, die „die notwendige Ernährungsrevolution verlangsamen wollen“.
Ein letzter Punkt
La Änderung 171 Ziel ist es auch, dem ein Ende zu setzen Vergleiche in Sachen Gesundheit. Keine Ausdrücke mehr wie „enthält halb so viel Fett wie Sahne“ oder „laktosefreie Alternative zu Kuhmilch“. Verbraucher müssen stets informiert und über Änderungen der Vorschriften informiert sein. Auf diese Weise können sie verantwortungsbewusst entscheiden, egal was passiert. Information ist Macht. Wir werden sehen, welche Auswirkungen dieser ganze Krieg auf uns haben wird. Fleischbezeichnungen.
