Home Neuigkeit Delight A2A2, die am besten verdauliche Milch

Delight A2A2, die am besten verdauliche Milch

Die bekömmlichste Milch ist bereits auf dem spanischen Markt. Galizische Landwirte, die Kühe mit Genotyp A2 isoliert haben, haben es Wirklichkeit gemacht. Der Genotyp A2 ist derjenige, der Kühe identifiziert, die nur produzieren Betacasein A2 Protein und das macht diese Milch bekömmlicher. Diese Milch mit Betacasein A2 ist im Vergleich zur herkömmlichen Milch mit Betacasein A1 mit einigen gesundheitlichen Vorteilen verbunden.

Freude A2A2

Die Viehzüchter von Leite Noso sind im Gefolge der Milchindustrie in Neuseeland, Australien und den USA. In diesen Ländern wird diese Milchsorte aufgrund ihrer Vorteile gegenüber konventioneller Milch seit einigen Jahren vermarktet.

Um A2-Milch produzieren zu können, wurden mehr als vier Jahre Selektion investiert. Mittels DNA-Analyse wurden die Kühe, die diese Art von Protein produzieren, isoliert und sie wurden von den konventionellen Kühen isoliert, die Betacasein A1 und Betacasein A2 Proteine ​​produzieren. Das Ergebnis war, dass 35 % der Kühe den A2-Genotyp aufweisen.

Laut einigen Studien Kühe produzieren dieses Betacasein A1 durch eine Mutation, die vor etwa 10.000 Jahren auftrat. Auf diese Weise wurde Kuhmilch von anderen Säugetieren wie Schafen, Ziegen und Muttermilch unterschieden.

 

Die Probleme mit Betacasein A1

Bei der Verdauung setzt das Betacasein A1-Protein Verbindungen im Körper frei, die bei manchen Menschen Verdauungsprobleme verursachen. Es ist auch mit Entzündungsproblemen, Schleim verbunden. Diabetes und Allergien sowie bei manchen Menschen Herz-Kreislauf-Probleme.

Nach Angaben der Europäischen Agentur für Lebensmittelsicherheit (EFSA) kommen diese durch Betacasin A1 verursachten Probleme an a 34 % der spanischen Bevölkerung betreffen.

 

Eine Wette für die Echten

Im Gegensatz zu seinen Mitbewerbern hat sich Leite Noso entschieden, der Milch keine Zusatzstoffe zuzusetzen und Milch von bester Qualität zu produzieren. Delight A2A2 ist das Ergebnis einer Betacasein A1-freien Milch, die für den Körper vorteilhafter ist.

Das Unternehmen wird das Produkt vorerst in der galizischen Gemeinschaft vermarkten und es schrittweise auf den Rest der Gebiete ausdehnen. Dies geschieht in Form von Vollmilch, teilentrahmter Milch und Magermilch.

Der Verein Leite Noso wurde 2016 gegründet und befindet sich ausschließlich im Besitz von Landwirten mit dem Ziel, Milch ohne Zwischenhändler zu vermarkten. Derzeit vermarkten sie die Marken Delite, die zu Delite A2A2 werden werden, und die Marke Muu, die konventionelle Milch vermarkten wird.

 

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