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Kuriositäten des Kaviars, Riofrío überrascht Sie!

Es ist ein kleines, aber hochgeschätztes Lebensmittel und dessen Exquisitheit zieht den Gaumen mehr an Gourmet immer in kleinen Dosen, wenn es in Gerichte oder Tapas integriert wird. Aber wie viel wissen Sie über das Leckere? Störrogen? Die andalusische Marke Riofrío, von enormem weltweitem Ansehen und das erste in seiner Produktion zertifizierte ökologisch bringt dich hierher Kuriositäten von Kaviar. Wenn sowohl das Wasser als auch die Umwelt entscheidend sind, gibt es noch andere wichtige Aspekte für eine außergewöhnliche Qualität und sogar die Vermeidung von Betrug. Kommen Sie und entdecken Sie einen nach dem anderen!

Kurze Zusammenfassung über Riofrío

Dieses renommierte Unternehmen der Branche hat sich auf Folgendes spezialisiert: Produktion und Verkauf von Kaviar Er geboren 1963 ein Produkt anbieten Gourmet unübertroffen. mit dem Ursprung 100 % Spanisch, stehen derzeit drei Alternativen zur Verfügung, nachdem das Unternehmen das Abenteuer begonnen hat ökologisch. Dies verbindet die beiden traditionellen Rezepte: Russisch und Iranisch. El Riofrío-Kaviar Es stammt aus einer Fischfarm in der Stadt Granada, die der Marke ihren Namen gibt. In den Anlagen wird die Entwicklung der Fische sowie ihre Fütterung sorgfältig überwacht. Alles mit dem ultimativen Ziel, hervorragende kleine Bällchen aus dem beliebten schwarzen Lebensmittel zu erhalten. Der Stör Sie leben in Gewässern, die ebenfalls für die Region einzigartig sind, da sie aus dem Wasser entspringen Sierra de Loja (Granada). Rein und mit einzigartigen Eigenschaften ist die Rückverfolgbarkeit des Endprodukts mehr als garantiert.

Neben Marketing anders Formate und Kaviararten Was finden Sie in der Riofrío-Laden, diese Firma stellt auch andere derivative Produkte her und sogar Fleisch des Fisches. Wenn Sie mehr wissen möchten, laden wir Sie ein, ihre Website zu besuchen, denn hier möchten wir uns auf das konzentrieren Kaviar-Kuriositäten. Überraschen Sie sich selbst!

Wissenswertes und Kurioses zum Thema Kaviar

Das Erste, was Sie unter den wissen sollten Kaviar-Kuriositäten ist sein Ursprung, obwohl es Ihnen höchstwahrscheinlich bekannt vorkommt, da es von stammt Störeier (nur ab dem Frauen, nach 18 Jahren Alterung). Natürlich solche, die für den menschlichen Verzehr zubereitet sind. Denken Sie nicht, dass sie sie einfach dem besagten Fisch wegnehmen und das war's! Die Extraktion erfolgt mit a Skalpell im entsprechenden Teil der aus dem Wasser entnommenen Probe. Aber es kommt kein Tropfen Blut heraus! An dieser Stelle muss klargestellt werden, dass nicht alles, was man unter dem Namen Kaviar auf dem Markt findet, auch wirklich Kaviar ist. Wenn der Ursprung von ist andere Fische, Krebstiere oder Ersatzstoffe und Sie können es auf dem Produktetikett lesen, Sie wurden gewarnt.

Andererseits kehren wir zu den Ursprüngen zurück, aber nicht zu dem Tier, von dem die Nahrung stammt, sondern zu den ersten Menschen, die damit begannen, sie zu konsumieren. Der Kosaken des antiken Roms Sie glaubten, dass diese Delikatesse den Geschmack steigerte körperliche Stärke und hatte auch heilende Eigenschaften. Später aßen Perser und Türken es weiterhin. Nach und nach wurde es von Generation zu Generation bis heute weitergegeben. So kam es, dass Kaviar einige Zeit später als Produkt eingestuft wurde Luxus-, En 1917.

Während der Phase von Russische Revolution, sein Verbrauch auf dem europäischen Kontinent ausgeweitet und Aristokraten die vor dem Drama des Landes flohen, kamen zu sich Paris und Monte Carlo. Dort fügten sie es gerne zu den Gerichten bei festlichen Abendessen hinzu, die sie mit der High Society organisierten. Hier begann der große Ruhm des Kaviars.

 

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Eine gemeinsame Veröffentlichung von Kaviar von Riofrio (@riofriocaviar) die

Entdecken Sie Störe

Obwohl das Prestige dem Stör zugeschrieben werden muss, a prähistorischer Fisch, seit es auf unserem Planeten lebt 250 Millionen Jahre. Sein ruhiges Leben und seine ebenso langsamen Bewegungen ermöglichen es ihm, untereinander zu leben 80 und 120 JahreDaher ist sein Lebenszyklus so hoch, wie sein Gewicht nur sein kann. Obwohl sein Wachstum in Gefangenschaft kontrolliert wird, kann es in freier Wildbahn eine Reichweite erreichen 350 Kilo. in RiofríoZu beachten ist, dass 18-jährige Weibchen in der Regel zwischen 20 und 25 Kilo wiegen. Und welche Menge entspricht den Eiern, die später vermarktet werden? Nun, 10 oder 12 % davon.

Aber zurück zu den wilden Stören, einem weiteren davon Kaviar-Kuriositäten ist, dass dies nicht von dieser Art stammt, en Gefahr des Aussterbens aufgrund von Umweltverschmutzung, Überfischung und Staudämmen. Letztere behindern die produktive Wanderung der Fische. Daher stammen die „Pellets“, die Sie auf dem Markt zum Verzehr finden, aus Zucht in Gefangenschaft. Natürlich, die nachhaltige Aquakultur das wird in geübt Riofrío möchte zur Wiederherstellung wildlebender Gruppen beitragen.

Das CITES-Siegel gegen Betrug

Wenn darüber gesprochen wird Abwechslung, Sie können zwischen den verwechseln Beluga, Iraner, Russe oder sogar Chinese, insbesondere weil dies bei vielen Produkten auf dem Etikett nicht klar ersichtlich ist. Er Täuschung tritt auf, wenn diese Informationen auf der Verpackung ersetzt werden und häufig auch die neu verpackter chinesischer Kaviar Es wird als ein anderer Typ verkauft, ohne wirklich einer zu sein. Andere stammen aus geschlossenen Kreisläufen neuer Wasserzirkulation und enthalten sogar kleine Schlammaromen.

Angesichts dieses Problems gibt es das Siegel von Internationales Übereinkommen über den Verkehr mit geschützten Arten (CITES). Darin sind die Art, die Herkunft, das Herkunftsland, das Produktionsjahr und die Gesundheitsakte des Konservenherstellers angegeben. Einige Eckdaten bzgl Betrug wie die, die wir erwähnt haben.

Kuriositäten von Störkaviar
Stör / Foto: caviarderiofrio.com

Champagnerverkostung

Von último, la Kaviarverkostung Es hängt von Ihrem Bundesland ab. Normalerweise ist es so frisch und ohne Konservierungsstoffe, daher empfiehlt es sich, die Kälte etwas abzunehmen und sofort mit einem kleinen Löffel auf den Teller zu legen. Es ist ein sehr einfacher Snack, der sich in jede Art von Snack integrieren lässt Tapas Mit Lachs und Käse Es ist ein gutes Fingerlecken! Ein weiteres attraktives Rezept enthält Wachteleier. Tatsächlich können Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln probieren, solange sie salzig sind.. Dazu ein reicher Champagner Es ist fantastisch, allerdings mit einem Weißwein sehr trocken, auch nicht schlecht.

Genießen Sie dieses kostbare Essen jetzt, wo Sie es wissen Kaviar-Kuriositäten, ein Produkt Gourmet das kommt sogar im historischen Werk vor „Der Quijote“. Sein Autor erwähnt es in ein paar Sätzen als „schwarze Delikatesse“. Ich bin mir sicher, dass du das nicht wusstest!

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