Nach Brexit, Spanien wird die erste Macht der werden Europäische Union (EU) aus Lammfleisch. Ein Lebensmittel, das nicht nur im Ofen oder in einem Eintopf zubereitet und mit Wein kombiniert werden kann, sondern auch in Form eines Hamburgers und begleitet von einem Craft-Bier gegessen werden kann. Nimm es jetzt Lamm mit Bier!
Dies wurde diesen Mittwoch bei einer Hamburgerverkostung bestätigt. Gourmet de Extremadura-Lamm gepaart mit Craft Beer Madrid. Es wurde organisiert von Regulierungsrat des IGP-Lammes der Extremadura Schnur in Brauerei Madriz Hop Republic.
Ein guter Begleiter zum Lamm ist das Ziegenkäse, das einen der Hamburger hatte, gepaart mit dem Arapiles-Biereinem Heller Vollbier Lagerbier, aus deutscher Tradition und mit wenig Bitterkeit. Ein weiterer Burger wurde dazu serviert karamellisierte Zwiebel. Es harmonierte mit dem Chamberí-Lagerbier süßer Toast, da dieser Karamellmalz sowie einen Hauch von Honig und Nussgeschmack enthält.
Corderex-Burger-Rezept, wie dieses Lamm mit Bier
Burger wie dieser kommen im Lammrezept von vor Schnur den Verzehr dieses Fleisches zu fördern. In den letzten 7 Jahren ist es um zurückgegangen Spanien von 2,8 Kilo pro Person auf 1,8 Kilo. Raúl Muniz, Leiter der Zertifizierung SchnurAls Gründe für den Rückgang nennt er neben der Krise auch die Abnehmen Diäten.
Dagegen verteidigt er die spanischen Lämmer Sie haben weniger Fett weil sie klein sind. Hier werden sie mit drei Monaten geschlachtet, nachdem sie mit Getreide gefüttert wurden, während sie in anderen Ländern, wo sie Gras fressen, mit acht Monaten geschlachtet werden.
Weiterhin ist die Wiesen von Estremadura die Lämmer Sie verbringen bis zu 60 Tage damit, nur Milch zu essen Merinoschaf. Sein Protein ist höher als bei anderen Schafen, was das Fleisch anders macht. Daher können Sie das ausprobieren Lamm mit Bier ohne zu denken, dass es viel Fett hat.
Der Brexit könnte eine Chance für spanisches Lamm sein
Estremadura konzentriert die größte Schafzählung in Spanien. Es ist der größte Hersteller von Hammelfleisch aus dem Land. Dies ist das IGP das auch mehr Fleisch ins Ausland exportiert und Austritt des Vereinigten Königreichs aus der EU könnte deine Situation verbessern.
"Nach dem Brexit Wir werden das erste Lammfleisch-Kraftpaket der Welt sein UE„sagte Muñiz, der Grandes Productos erklärte, dass „englisches Lammfleisch, das bis zu 40 % billiger ist als unseres, uns jetzt den Markt wegnimmt.“ Frankreich und Italien. Wir wollen mit ihm Brexit „um mehr in diese beiden Länder exportieren zu können.“
Madriz, das Nomadenbier der Hauptstadt
Es war genau in Estremadurain Villanueva de la SerenaWo Madrid Er machte sein erstes Bier, Ringer. Ein amerikanisch Pale Ale, im Jahr 2015. Dann kam Arapiles, Chamberí und Chueca (India Pale Ale).
„Wir sind Nomaden und stellen alle unsere Biere in verschiedenen Fabriken her. „Wir stellen die Lagerbiere in Deutschland her“, erzählte uns der Braumeister. Jamie O'Connor.
Hinter der Bar Hopfenrepublik Madriz, Es kam ihm und seinem Bruder in den Sinn, der Stadt eine besondere Bedeutung zu verleihen. Sie gaben ihm einen Namen Madrid und auf dem Etikett eine Katze. Symbol der Menschen in Madrid. Sie geben jedem Bier den Namen eines Viertels.
