Kontroversen über die Äußerungen des spanischen Konsumministers Alberto Garzón zu den Fleischkonsum. Darin fordert er die Spanier auf, sie zu reduzieren und zu einer mediterraneren Ernährung zurückzukehren. Tatsächlich tragen die Aussagen nicht viel bei, da diese Empfehlungen von der WHO seit einigen Jahren und sind in der 2050 Tagesordnung der aktuellen spanischen Regierung.
Dass die Gesundheitsbehörden eines Landes raten mäßig bei einigen Lebensmitteln ist es positiv. So sieht es auch die Interprofessionelle der Branche und rät in ihrem Statement: „Eine abwechslungsreiche, ausgewogene und vollwertige Ernährung. Dazu gehören Produkte pflanzlichen und tierischen Ursprungs. Es ist etwas, das die Vieh-Fleisch-Kette immer verteidigt hat“. Daher müssen wir den gesunden Menschenverstand aller ansprechen und den Verbrauch jedes Menschen analysieren und uns an eine ausgewogene Ernährung anpassen.
Mäßigung und Gelegenheit beim Fleischkonsum
Es ist ratsam, den Konsum von zu mäßigen Fleisch, wie die meisten Lebensmittel. Das gleiche passiert mit Fruchtsäften, Wein, Bier, Großbäckerei etc. Überraschend an diesem Fall ist die Aktualität der Aussagen. Es wurden Aussagen über den Sektor gemacht, die nicht der Wahrheit entsprechen, da es zwar große Fleischunternehmen gibt, die überwiegende Mehrheit der Betriebe jedoch Familie. Auf jeden Fall kann ein Sektor, der die Vorschriften derselben Regierung einhält, nicht kriminalisiert werden.
Mit anderen Worten, es scheint, dass der Konsumminister keine Gelegenheit hatte. Vielleicht ja. Vielleicht wollte er sich wirklich von anderen Ministerien distanzieren, wie z Landwirtschaft. Vielleicht liegt es an politische Strategie das schadet den Unternehmen dieser Branche sehr. Klar ist, dass sie in einer schwierigen Zeit, inmitten einer Pandemie, eine Debatte eröffnet hat. Gerade wenn es um eine Diskussion geht, mit der man ruhig umgehen und nach den besten Lösungen für alle suchen muss. Vergessen wir nicht, dass dieser Sektor in Spanien mehr als eine halbe Million Menschen beschäftigt.
Ökologie und Nachhaltigkeit
Als weiteres Argument wird die Ökologie und Nachhaltigkeit der Fleischproduktion angeführt. An dieser Stelle gibt es viele Argumente dafür und dagegen, und es ist das Beispiel dafür, dass eine Debatte dieser Art ohne ruhige und reale und kontrastierende Daten nicht eröffnet werden kann. Macht den Eindruck, dass es so ist eine spontane Debatte und dass die Argumente gemischt werden, indem sie der öffentlichen Meinung vorgeworfen werden und insbesondere bei all denen, die den Sektor nicht kennen, Verwirrung stiften. Es muss anerkannt werden, dass wie in vielen anderen Sektoren alles vorhanden ist, wenn es wahr ist, dass es eine mehr industrielle Produktion und eine mehr ländliche und handwerkliche Produktion gibt, die wir ohne Zweifel vollständig erhalten müssen.
Klar ist das Umfangreiche und intensive Produktionen in streng kontrollierten und familiären Betrieben sind nachhaltig. Auch für die ländliche Umgebung und ihre Bevölkerung. All dies begleitet von einer biologischen Ernährung oder einem Management, das den Tierschutz respektiert. Es ist wahrscheinlich der Weg, eine gute Balance zu finden, die zusammen mit verantwortungsvollem Konsum die beste Option für die Zukunft sein wird ...
Es muss anerkannt werden, dass sich die Qualität des Lebensmittelmanagements in den letzten Jahren im Vergleich zu noch vor einigen Jahren verbessert hat. Auch der gute Einsatz von tierärztlichen Behandlungen. All dies führt zu Produkten von großer Qualität auf dem Markt. Es ist überraschend, dass zu einer Zeit, in der die Verbesserung spürbar ist und mitten in einer Wirtschaftskrise dieses Kalibers werden diese Erklärungen ins Leben gerufen.
Informationen und Qualität
Schließlich müssen die Verbraucher entscheiden. Es ist wichtig, dass sie alle Nährwertinformationen, ihren Gesundheitszustand, ihre Lebensweise usw. Mit all diesen Informationen haben Sie eine gesunde Ernährung. Wählen Sie Qualitätsprodukte und kennen Sie die Auswirkungen auf die Umwelt und den Menschen, die in den Gebieten in der Umgebung auftreten Fleischkonsum. Raten Sie schließlich den Verbrauchern, gesunder Menschenverstand im Verbrauch. Dass sie es mit hochwertigen, ökologischen und nachhaltigen Produkten tun, obwohl der Preis anscheinend höher ist, dass es sich um Produkte aus naher Produktion handelt.
Sehr empfehlenswert für Produzenten, die Wert auf die Qualität des Produkts, seine Rückverfolgbarkeit, Rasse, Lebensmittel, Herkunft usw. legen, es auf allen möglichen Kanälen zu informieren und alle Qualitäten und Leidenschaft für ihr Produkt zu vermitteln. Es ist wichtig, nicht zu vergessen, dass Fleisch ein Produkt unserer Ernährung ist, aber auch einen Bestandteil von Vergnügen die wir nicht vergessen können. Fleisch essen, mit gesundem Menschenverstand und genießen!
