Schreiben Sie: Álvaro Hernando. Internationaler Sommelier
DO CONCA DE BARBERA
La Barberà Conca Es handelt sich um eine kleine Konfession, die ruhige und frische Weine produziert. Derzeit verfügt es über eine Ausdehnung von ca. 4.000 ha. 80 % seiner Weine sind junge Weiße.
Conca (Becken auf Katalanisch) von Barbera Es liegt auf 500 Metern Höhe und hat ein kühles Klima. Sein Boden ist Kalkstein. 70 % des Weinbergs sind Makkabäer y Gepaart. Die wichtigste und einheimische rote Rebsorte ist die steigen, eine Vielfalt, die immer wichtiger wird. Dies trägt sowohl zu Weinen als auch zu Weinen bei Rosé Cavas eine leichte und fruchtige Note.
LÖSEN COSTER SEGRE
Sein Name kommt von Fluss Segre. Es ist in 4 Unterregionen unterteilt: Valls de Riu Corb, Les Garrigues, Artesa und Raimat. Alle von ihnen in Katalonien. Es ist das Gebiet, das sich vom Fluss aus erstreckt Ebro bis Segre.
La Raimat-Subzone Es ist für die Herstellung von Weinen mit kalifornischen Techniken bekannt. Der Norden des Weinbergs liegt auf 200 m, der Süden auf 400 m über dem Meeresspiegel. Der Boden ist homogen und mit Sand bedeckt.
Die weiße Trauben am häufigsten verwendet werden Macabeo, Xarello, Parellada, Chardonnay und Garnacha Blanca. In Sorten finden wir Rotweine wie Garnacha Tinta, Ull de Lebre (Tempranillo), Cabernet Sauvignon und Merlot.
Seine Weinberge sind weit vom Einfluss des Meeres entfernt und weisen im Sommer eine hohe Sonneneinstrahlung und neblige Winter mit geringen Niederschlägen auf.
EMPORDA - COSTA BRAVA - KATALONIEN
Das Hotel liegt in der Provinz Girona, nahe der französischen Grenze, direkt neben dem Banyuls Appelle y Côtes du Roussillon. Dieser Produktionsbereich der DO Empordà, am nordöstlichen Ende von Katalonienumfasst insgesamt 48 Gemeinden. Sie sind in zwei Regionen verteilt: 35 Gemeinden in Alt Emporda und 20 Gemeinden von Baix Emporda.
Das charakteristischste klimatische Merkmal mit dem größten Einfluss auf die Ernte ist das starker Nordwind, die Tramontana. C.Bei Windböen von oft mehr als 120 Kilometern pro Stunde hat es sehr positive Auswirkungen auf die Gesundheit des Weinbergs. Andererseits sind die Winter mild, mit wenige Fröste und Sommer sind heiß, gemäßigt durch die Meeresbrise.
Der Produktionsbereich der Alt Emporda Es befindet sich in der nordöstlichen Ecke von Katalonien. Die Weinberge wachsen auf Kalksteinböden, zwischen 200 m über dem Meeresspiegel. Das Klima ist mediterran, warm und feucht und wird durch die Tramontana und die Nordwinde abgekühlt.
Es ist möglich, die Bereiche von zu unterscheiden Empordà Ebene, wo Böden alluvialen Ursprungs vorherrschen. Sie stammen aus Gebieten und Berghängen mit Schiefer- und Granitböden und Landschaften von großer Schönheit.
In Bezug auf die Sorten Farben, beherrsche die Samso (Süße) welches die Grundlage des Empordà-Weinbaus zusammen mit dem bildet ledoner (Rote Garnacha). Diese traditionellen Sorten werden durch neu eingeführte Sorten ergänzt, wie z Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah.
Die Sorten weiß weinig dominant sind die Garnacha Blanca und Macabeo.
In einem viel geringeren Anteil sind die Muskateller, das traditionelle xarel.lound der Neuimplantation, die Chardonnaydas Sauvignon Blanc und Gewürztraminer.
