Von Rafael Ansón, Präsident der AIBG und Generalsekretär der spanischen Ernährungsstiftung.
Mit freundlicher Genehmigung von Rafael Ansón senden wir Ihnen einige Tipps, die uns bei der Suche nach dem perfekten Kauf helfen werden
Einkaufen ohne Hunger
Für einen perfekten Kauf, Raffael Anson Es beginnt mit einer der interessantesten Aktivitäten. Einkaufen ist besser, wenn wir es ohne Hunger tun. Zum Beispiel nach einem guten Frühstück und mit der Einkaufsliste in der Hand.
Es sollte nicht verpflichtend sein, aber zumindest als Orientierung beim Befüllen des Korbes dienen. So vermeiden wir die Versuchung, spontan zu kaufen. Und auf diese Weise werden Sie nicht den perfekten Kauf tätigen.
Befolgen Sie die Gesetze der Saison
Rafael Ansón setzt sich dafür ein, dass unsere riesige und wunderbare Speisekammer ihr Bestes gibt und aus ernährungsphysiologischer Sicht die besten Ergebnisse liefert. Befolgen Sie am besten immer die saisonalen Kriterien.
Saisonale Produkte sind immer die besten, am häufigsten vorkommenden und preisgünstigsten Produkte. Saisonales Kochen hilft uns also, energetisch ausgeglichen zu sein und verhindert, dass unsere Taschen zittern. Es ist auch der leckerste Rohstoff.
Genaue Listen
Unabhängig davon, ob die Listen präzise und millimetergenau sind, ist es wichtig, sie entsprechend den Menüs zu organisieren. Außerdem, was die ganze Woche über zu Hause gegessen wird. Dies sei für uns wichtig, heißt es Rafael Anson.
Obwohl es keine Masterformel gibt. Wichtig ist, dass wir bei unserer Rückkehr nach Hause alles haben, was wir brauchen.
Lesen Sie die Tags
Beim Besuch des Marktes müssen wir immer darauf achten, möglichst viele Informationen über alle Produkte zu erhalten. Alles darüber, was wir erwerben werden, insbesondere aus ernährungsphysiologischer Sicht.
Derzeit ist das Verhältnis zwischen Qualität und Preis kein universelles Gesetz. Die auffälligsten Ausnahmen betreffen beispielsweise Frischprodukte. Hier kann es passieren, dass der Preis für Gemüse innerhalb einer Woche um die Hälfte sinkt. Dabei bleibt die Qualität gleich. Oder auch, dass der Preis mancher Fische in die Höhe schnellt, weil der Fischmarkt weniger Fänge erhält.
Rückgewinnung „bescheidener“ Produkte
Es gibt eine gewisse Erholung von Produkten, die als bescheiden gelten, wie frische Sardinen oder Gemüse der Saison. Geschmacklich sind sie wunderbar und zu einem diskreten Preis.
Der Trend zu „billigen“ Produkten hat sogar die Haute-Cuisine-Restaurants erreicht. Bis vor Kurzem war es undenkbar, keine Luxusprodukte anzubieten. Heutzutage kommt es nicht mehr auf den Preis, sondern auf die Qualität an. Und einige gute Tiefkühlkost, nicht zu viele, erweisen sich als mehr als gute Alternative, da sie unseren perfekten Einkauf ergänzen. Er glaubt es Rafael Anson.
