Während wir weiter konsumieren Fleischprodukte Der Aufstieg derer, die es vorziehen, sich für pflanzliche Alternativen in dieser wachsenden Linie zu entscheiden, stammt von verschiedenen Tieren Veganer Geht Hand in Hand. Immer mehr Optionen kommen auf den Markt für Ersatz für Lebensmittel tierischen Ursprungszur gleichen Zeit wie die Forschung in pflanzlicher Basis Fortschritt. Aber hier werden wir heute nicht mit Ihnen über all diese Möglichkeiten sprechen, sondern darüber, wie die Fleischproduktion in Spanien im letzten Jahr. So können Sie sich ein Bild von dem machen, dessen Menge zunimmt oder abnimmt und das Sie später in Ihrem Supermarkt oder in Ihrer üblichen Metzgerei finden. Wo gehen die Aufnahmen in diesem Sinne hin?
Mehr Schweinefleisch und Geflügel
Laut der Umfrage Rinder veröffentlicht vor ein paar Tagen von der Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung (MAP)Im Jahr 2020 nahmen auch Schweinefleisch und Geflügelfleisch zu. Zum ersten Mal betrug der Anstieg 8,24% gegenüber dem Vorjahr, sodass in spanischen Schlachthöfen mehr als fünf Millionen Tonnen vorhanden waren. Vor allem Katalonien führt weiterhin als Hauptproduzent von Schwein in unserem Land, während Aragon Es nimmt den zweiten Platz ein und dieser Gemeinde folgt Castilla y León.
Der Anstieg der Fleischproduktion in Spanien umfasst auch die Geflügel, obwohl mit einer leichten Erholung im Vergleich zu 2019. Somit war der Anstieg nur 0% mit 1,71 Millionen Tonnen Fleisch erhalten. Ja, -2,04% dieser Tiere wurden getötet. Welche autonome Gemeinschaft führt diesen Geflügelsektor an? Andalusien, gefolgt von Katalonien und Galicia.
Weniger Rinder, Schafe, Ziegen, Pferde und Kaninchen
Auf der anderen Seite finden wir mit negativen Prozentsätzen im Jahr 2020 Rückschläge in der Fleischproduktion in Spanien innerhalb von drei Sektoren, deren produzierte Menge normalerweise geringer ist. Zunächst heben wir die Rinder-, die einen Rückgang von erlitten 2,57% Im vergangenen Jahr. Insgesamt wurden 677.296 Tonnen von der Kuh gewonnen, obwohl mehr Kälber geschlachtet wurden als im Jahr 2019. Wie im Schweinesektor ist die katalanische Region bei dieser Art von Rindern führend als Hauptproduzent des Landes, gefolgt von Castilla und León und Galizien.
Da der Schaffleisch, dessen Zahlen im globalen Fleischsektor niedrig sind, gab es 2020 einen Rückgang mit a 5,80% weniger (114.306 Tonnen). Es wurden sowieso weniger Lämmer geschlachtet. Hier ist die kastilisch-leonische Gemeinde führend in der produzierten Menge, gefolgt von der anderen kastilischen Region, wobei Katalonien an dritter Stelle steht. Auf der anderen Seite sollte erwähnt werden, dass die Ziege auch reduziert a 2%mit Andalusien an der Spitze dieser Produktion.
In Bezug auf Kaninchensektor, die Menge an Fleisch aus Kaninchen produziert wurde auch weniger, a 1,75% mit rund 51.228 Tonnen und mit der katalanischen Region als Hauptproduzent. Schließlich möchten wir nicht vergessen, dass es auch auf nationalem Gebiet erhalten wird Pferdefleisch, die mit nur 1,06 Tonnen um 9.529% reduziert wurde. Die Foral Community von Navarra ist der Hauptproduzent.
