Heute erklären wir wie man Pilze konserviert um sie das ganze Jahr über zu Hause verfügbar zu haben. Nur weil es sich um ein Saisonprodukt handelt, heißt das nicht, dass man sie nicht auch im Juli probieren kann, wenn man weiß, wie man es macht. Entdecken Sie unten geniale Techniken um zu verhindern, dass sie wildern. Einer von ihnen erklärt, warum es Pech bringt, das einzuschenken sal. Haben Sie schon einmal etwas davon gehört? Neugierig!
Saisonales Produkt
El Herbst Es ist die Zeit, in der alle Arten von Pilze. Viele sind essbar und manche gelten als echte Delikatesse. Tatsächlich können wir sie das ganze Jahr über genießen Zuchtpilze. Es ist auch möglich, dass Sie diejenigen, die Sie im Wald finden, einsammeln und sicherstellen, dass dies nicht der Fall ist giftig. Hier finden Sie einige nützliche Informationen zu Nationales Institut für Toxikologie und Forensische Wissenschaften.
Wenn Sie ein paar sammeln, ist es wahrscheinlich, dass sie in Ihrer Küche nicht lange halten. Wenn Sie jedoch mit einem vollen Korb nach Hause kommen, benötigen Sie eine Möglichkeit, ihn haltbar zu machen. Und es ist beides Pilze als Steinpilz oder jede andere Art von Pilz Sie haben ein gemeinsames Merkmal. Es dauert nicht lange, bis sie verderben. Deshalb müssen Sie, wenn Sie sie im Sommer genießen möchten, einen Weg finden, sie vor dem Verderben zu schützen. Also, wir werden es Ihnen sagen wie man Pilze konserviert richtig
Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf
Diese Methode ist für diejenigen gedacht, die ihr Leben nicht verkomplizieren und das Produkt nur für kurze Zeit haben möchten. Denn der Nachteil ist, dass es das ist weniger haltbar da die Pilze nur haltbar sind eine Woche. Als Erstes muss sichergestellt werden, dass sie nicht kaputt sind oder beschädigt sind Schimmel oder Parasiten. Sie sollten auch nicht verwelkt sein. Der nächste Schritt besteht darin, sie zu waschen, jedoch nicht unter fließendem Wasser, sondern mit einem feuchten Tuch. Unter dem Wasserhahn nehmen sie Wasser auf und verlieren beim Kochen an Geschmack. Zusätzlich entfernen Sie den Schmutz mit einer Bürste. Der letzte Schritt besteht darin, a zu verwenden undurchsichtige Papiertüte damit kein Sonnenlicht eindringt und Feuchtigkeit nicht kondensiert. Die Brotsorten sind eine gute Wahl.
So konservieren Sie Pilze in Öl
Wenn Sie möchten, dass sie länger halten, sollten Sie diese Methode ausprobieren. Das erste, was Sie tun müssen, ist, sie in einem mit Wasser bedeckten Topf mit einem Schuss Wasser auf das Feuer zu legen Essig y sal. Sobald das Wasser kocht, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Pilze einige Minuten unter Wasser. Schließlich müssen Sie Lassen Sie sie abtropfen Durch ein Sieb passieren, damit sie trocknen können. Nach ein paar Stunden sind sie trocken genug, um sie in ein Einmachglas zu geben. Diese füllen Sie mit mildes Olivenöl.
Pilze in Salz und Salzlake
Das Herunterfallen von Salz ist ein Zeichen dafür schlechte Augury weil es damals so wertvoll war Römer. Damals wurde es als Zahlungsmittel verwendet, da es zur Konservierung von Lebensmitteln notwendig war. Pilze sind eine davon und wir zeigen Ihnen, wie Sie das machen können. Diese Methode erfordert einen breiten Behälter, in dem Sie sich abwechseln Schichten grobes Salz y Pilzschichten.
Für die Zubereitung der Lake benötigen Sie wiederum einen Topf. Das erste wird sein limpiar y zerhacke sie. Dann legen Sie sie hier hinein Kochtopf Lassen Sie es sieben Minuten lang stehen, bevor Sie es zum Abtropfen herausnehmen. Füllen Sie gleichzeitig einen weiteren mit Wasser und geben Sie 150 Gramm Salz pro gegossenen Liter hinzu. Lassen Sie es abkühlen, nachdem es ein wenig kocht. Dann gibt man die getrockneten Pilze in Gläser und füllt sie mit Salzlake und einem Teelöffel davon Essig. Dadurch wird verhindert, dass Bakterien Ihre Pilze schädigen.
Das letzte, was wir tun müssen, ist das Hinzufügen von a Olivenölschicht und stellen Sie die Gläser auf den Kopf. Das Umdrehen der Behälter erleichtert die Herstellung leer In ihnen. Es ist zu beachten, dass Salz sowohl bei dieser als auch bei der vorherigen Methode zwei Nachteile hat. Das erste ist, dass Sie die Pilze vor dem Verzehr essen müssen entsalzen Sie sie. Der zweite Grund ist, dass das Salz das Essen ein wenig verbrennt und man es merkt, wenn man es in den Mund nimmt. Trotzdem behalten sie weiterhin ihren exquisiten Geschmack.
So konservieren Sie Pilzpulver
Perfekte Alternative für Kleid Ihr Geschirr. Der grundlegende Teil des Prozesses ist Trocknen der Pilze. Dazu müssen Sie als ersten Schritt waschen und reinigen. Anschließend breitet man sie auf einem Gestell, einem großen Karton oder einem Blatt aus. ohne dass sie sich berühren. Sie sollten an einem trockenen, belüfteten Ort aufbewahrt werden, wo Sie sie mehrmals täglich wenden können. Wenn Sie sie berühren und sie zerbröseln, bedeutet das, dass sie vollständig getrocknet sind.
Nach dem Trocknen können Sie sie jahrelang in Gläsern aufbewahren, ohne dass sie verderben. Trotzdem können Sie sie auch durch a weiterleiten Mühle. Ihre Reis, Soßen, Nudeln und andere Gerichte werden von diesem Pulver sehr profitieren. Dies ist die letzte Erklärung, die wir Ihnen heute geben wie man Pilze konserviert. Es gibt jedoch noch einige weitere. Von hier aus empfehlen wir Ihnen, die verschiedenen Möglichkeiten auszuprobieren, die dieses köstliche Essen bietet.
