La Peruanische Gastronomie hat uns immer mit interessanten gastronomischen Vorschlägen versorgt. Seit einigen Jahren erreicht es fast jeden Winkel der Welt. Eine sehr reichhaltige und vielfältige Küche wie das Land. Peru Es ist gelungen, eine Vielzahl von Kulturen und damit auch Produkte aus vielen Orten der Welt zu integrieren. Und so kam es dass der Chifa-Essen Es ist eines der interessantesten, da es eine hat eigene Identität Und das verführt immer mehr Liebhaber guten Essens. Hier erzählen wir Ihnen, wie es ist und was die typischsten Gerichte sind.
Ein wenig Geschichte
La Chifa-Essen hat seinen Ursprung in der Abschaffung der Sklaverei in Amerika. Die Großgrundbesitzer von Peru Sie suchten nach einer Lösung für ein Land, das Mitte des XNUMX. Jahrhunderts ein großes Wachstum und einen hohen Bedarf an Arbeitskräften verzeichnete. China war eines der Länder, die ein Abkommen mit dem lateinischen Land unterzeichneten Umarmung für viele Menschen, die eine bessere Zukunft suchen wollten.
Die Vereinbarungen und Verträge hatten eine Laufzeit von acht Jahren, um eine erhebliche Rendite auf die Reisekosten zu gewährleisten. Macao Es war einer der Abreiseorte für den Großteil dieser ersten chinesischen Einwanderung nach Peru. Alle diese Leute wurden im Volksmund Kulis genannt. Der unterzeichnete Verträge Sie dachten darüber nach, dass die Chinesen über Grundstücke verfügen könnten Bauen Sie Ihr Gemüse an und haben daher eine Ernährung, die der ihres Herkunftslandes ähnlicher ist. Von dort stammen einige Zutaten der chinesischen Küche.
Die Jobs Was den ursprünglichen chinesischen Einwanderern ausgesetzt war, war sehr hart. Aus all diesen Gründen versuchten sie nach Ablauf der Verträge, ihren Lebensunterhalt auf andere Weise zu bestreiten. Auf diese Weise entstanden kleine Familiengasthöfe, die damit begannen Fusionsküche.
Die klein Restaurants Sie wurden von der peruanischen Bevölkerung weitgehend akzeptiert. Die Qualität der Küche und die tolle Anpassung an den Geschmack der Peruaner sorgten für den Erfolg Chifa-Essen Heutzutage ist es Teil der großen peruanischen Gastronomiekultur und erstreckt sich an vielen Orten auf der Welt.
Das ist Chifa-Essen
Der Name Chifa kommt vom kantonesischen Chinesisch Chi und bedeutet essen und Fan, was bedeutet Reis. Sie benutzten es und schrien, um die installierten chinesischen Kunden anzurufen Peru und der kleine Restaurants betrieb. Die Peruaner nannten diese Lokale „Chifa“ und sind Fans dieser Küche. Der Chifa-Essen Es ist chinesischen Ursprungs und durch die Verwendung vieler Zutaten aus Peru auf den Geschmack seiner Bewohner abgestimmt.
Diese Küche basiert auf der Chinesische Kochtechniken und in vielen orientalische Zutaten Aber der König aller Produkte ist zweifellos das Langkornreis. Auch andere Zutaten wie Sesamöl, Sojasauce, Reisnudeln, Knoblauch, Tomate, Garnelen oder Garnelen. Natürlich gehören auch Gemüse, Pilze und Fleisch im Allgemeinen zu den Basics in dieser Speisekammer.
Wie für Utensilien und Techniken Das wichtigste Highlight der Chifa-Küche ist das Wok. Beim Brauen ist ein gutes Feuer wichtig, da dies eine Schlüsselkomponente für gute Ergebnisse ist. Die Verwendung und Zubereitung von verschiedene Brühen Um viele Chifa-Gerichte zuzubereiten, ist es wichtig, auch den oben genannten Reis zu haben.
Die beliebtesten Chifa-Gerichte
Allerdings sind da Hunderte von Gerichten In der Chifa-Küche werden wir Folgendes hervorheben Beliebteste und solche, die sich mehr an die aktuelle gastronomische Zeit angepasst haben. Achten Sie auf die folgenden Rezeptnamen.
-Hoop-Reis: Es ist das beliebteste Gericht. Chaufa-Reis ist ein Reis gebraten und sautiert mit Zwiebeln. Sojasauce und Ei werden hinzugefügt.
-Nudeln: Wie der Name schon sagt, handelt es sich um gebratene Tagliatelle-Nudeln, die mit Gemüse im Wok, Pilzen und Rindfleisch serviert werden können.
-Flughafen: Dieses Gericht ist eine Mischung aus Chaufa-Reis und sautierten Nudeln. Es ist eines der beliebtesten Gerichte dieser chinesischen Küche. Darüber hinaus wird es mit dem begleitet Chinesische Bohne.
-Cau Cau. ein Fleisch-Eintopf Hergestellt aus Zwiebeln, Petersilie, gelbem Chili und in kleine Stücke geschnittenen Kartoffeln.
-Wantan-Suppe: eine Hühnerbrühe mit chinesischen Nudeln, die Gemüse, Pilze, Ingwer und eine mit Fleisch gefüllte Pasta enthält.
-Min Pao: Es ist das bekannteste Dessert der chinesischen Küche. Es ist ein gekochtes Brötchen gedämpft und gefüllt mit einer typisch peruanischen Süßigkeit wie z.B passierte Bohnen.
Jetzt wissen Sie etwas mehr darüber Chifa-Gastronomie, peruanisch, aber mit starken orientalischen Einflüssen. Möchten Sie eine der genannten Köstlichkeiten probieren?
