Am Wochenende des 27. und 28. Oktober finden in der katalanischen Hauptstadt eine Reihe von Aktionen zur Förderung des Cava statt. Das erste Projekt entstand auf Initiative von Städtisches Institut für Märkte von Barcelona. Genau so wie er Katalanisches Institut für Rebe und Wein und das Cava-Institut. Im Rahmen des Projekts „Märkte mit DO“. Am Freitag, 27. Oktober, wird es sein Ausgewählte Verkostungen von Cava Gran Reserva im Verkostungsbereich von Santa Caterina-Markt.
Ausgewählte Cava-Verkostungen auf Märkten
Die ausgewählte Cava-Verkostungen wird geleitet von Clara Antunez, Sommelier und Ernährungsberater. Gemeinsam mit den Mitgliedern des Vereins Genießen Sie Wein Barcelona. Während der Sitzung können die Teilnehmer probieren 6 Gran Reserva Cavas.
Dazu gibt es jeweils eine typische Tapa aus frischen Produkten von den Marktständen. Die teilnehmenden Weingüter sind Jané Ventura, Llopart, Miquel Pons, Roger Goulart, Torelló und Vallformosa. Alle mit Highlights Cavas der langen Zucht.
Passend zu iberischem Schinken
Auch dieses Wochenende wird es sein zwei Premium-Cava-Verkostungen in Hotels in der Stadt Barcelona. Die Aktion „Hotels mit DO“ wird organisiert von der Barcelona Hotel Guild und INCAVI. Ebenso beim Arbeitgeberverband Cava.
Aus diesem Anlass am 27. und 28. Oktober im Hotel Sofia die Aktivität wird stattfinden „Die Harmonie von Grandes Cavas mit iberischem Schinken“. Sie werden eine der faszinierendsten Harmonien entdecken, die es in der Welt der Musik gibt. Gastronomie. Heiraten Reserva und Gran Reserva Cavas mit einer Auswahl iberischer Schinken. Diese werden von der sein DO Guijuelo, DO Dehesa de Extremadura, DO Huelva und DO Valle de los Pedroches.
Lang gereifte Cavas
Bei diesen Paarungen lernt das Publikum aus erster Hand die lang gereiften Cavas von Cellers Alsina, Cellers Most Doré, Codorniu, Cavas Colomer, Freixenet, Gramona, Heretat Mestres, Juvé & Camps, Parés Baltà, Pere Ventura, Roger Goulart und Rovellats. Darüber hinaus werden die Weingüter Castillo de Perelada, Cavas Hill, Vins el Cep und Viña Torreblanca mit ihren Cavas auch in den übrigen am Projekt teilnehmenden Hotels teilnehmen.
Diese Maßnahmen stärken die Qualitätsbotschaft der Cava-produzierenden Weingüter. Unter Berücksichtigung, dass im ersten Halbjahr 2017 ein Umsatz von Premium-Cavas (Reserve und Gran Reserva) sind im Vergleich zum Vorjahr um 15,96 % gestiegen.
Eine Botschaft, die den aktuellen Moment des Sektors mit der Geburt von hervorhebt Cavas des qualifizierten Gebiets. Die ausgewählte Cava-Verkostungen Ihr Ziel ist es, die Wahrnehmung der Qualität von Cava zu steigern.
