Mit seinen hochwertigen extra nativen Ölen bereits in mehr als fünfzig Ländern auf fünf Kontinenten vertreten, Canena Castle hat die besten Gewürze aus jeder Region der Welt ausgewählt. Auf diese Weise hat er sie mit seinem exklusiven Arbequina-Öl extra vergine angereichert und so ein einzigartiges Produkt geschaffen.
Castillo de Canena wird eröffnet Arbequina & Welt
Exklusive Öle, inspiriert von alten Gewürzhändlern. Auf den Reisen der Manila-Galeone. Auf der Seidenstraße, ihren Karten, Reisen und Entdeckungen. Somit ist diese neue Kollektion eine historische Hommage an die enge Beziehung zwischen Spanien und der Gewürzroute. 250 Jahre lang verband sie Asien, Amerika und Europa durch die Manila-Galeone. Einmal im Jahr bereiste er die Route Manila (Asien) – Acapulco und Veracruz (Mexiko).
Von amerikanischen Häfen aus transportierten spanische Schiffe die kostbaren Gewürze aus Asien und der Neuen Welt auf die Iberische Halbinsel. Anschließend wurden sie in allen europäischen Ländern verbreitet. Darüber hinaus kamen auch die exotischsten Gewürze aus Afrika im Hafen von Cádiz an.
„Im Castillo de Canena möchten wir jene fernen Momente würdigen, in denen Spanien der Welt der gastronomischen Fusionen und der Vermischung von Aromen voraus war. An diesen Umstand wollten wir uns erinnern und ihn heute interpretieren. „Das ist also eine neue Übung in der gastronomischen Geographie“, erklärt Rosa Vañó. Sie ist die kaufmännische und Marketingleiterin von Schloss Canena.
„Deshalb haben wir den Lehrer beauftragt Pikolier Marcos Reguera die Auswahl der besten und charakteristischsten Gewürze jedes Kontinents. Wir haben sie mit unserem extra nativen Arbequina-Öl angereichert. Es ist ein Zeugnis der großen Entdecker und Reisenden“, fährt er fort.
100 % natürliche Gewürze
Das Ergebnis dieser Kombination ist die Schaffung einer exklusiven Kollektion seiner besten Öle. Diejenigen aus der Rebsorte Arbequina (99,5 %), angereichert mit einzigartigen, 100 % natürlichen Gewürzen. Ideal, um unsere Gerichte zu verfeinern und köstliche Rezepte zu kreieren. Nun, durch die Modifikation der Gewürze verändern wir den Geschmack eines Lebensmittels völlig.
„Diese neue Kollektion entsteht aus der Suche nach neuen und raffinierten Empfindungen, die mit nativem Olivenöl extra verbunden sind. Zu diesem Anlass haben wir die besten 100 % natürlichen Gewürze eingearbeitet. Wie unter anderem Zimt, Kardamom, Szechuanpfeffer, rosa Beeren oder Kreuzkümmel.
Eine ganze Mischung aus natürlichen Geschmacksrichtungen und Aromen, die den nativen Olivenölen extra ihren Duft verleihen. Sie schaffen eine Sinnesreise um die Welt, ein einzigartiges und überraschendes kulinarisches Erlebnis“, sagte Rosa Vañó.
Eine Kombination aus überraschenden und harmonischen Aromen
Gewürze haben dazu beigetragen, traditionelle kulinarische Riten zu bereichern und aufzuwerten, indem sie mit lokalen Aromen verschmolzen. Sie dienen als Dressing und Gewürz und passen sich im Laufe der Zeit an die Gastronomie des jeweiligen Landes an.
Arbequina & Welt Enthält vier Behälter mit angereichertem Arbequino-Olivenöl extra vergine. Außerdem gibt es eine besondere Gewürzmischung aus vier Kontinenten: Amerika, Asien, Europa und Afrika.
„Wir haben Gewürze mit einem einzigartigen Geschmack und Charakter ausgewählt, die bei der Verkostung überraschen werden. Sie erinnern nicht an den aktuellen Geschmack dieses Kontinents, sondern vielmehr an seinen echten historischen Ursprung. So ist beispielsweise Koriander in Taste of Europa enthalten. „Da kommt es wirklich her“, erklärte der Lehrer. Pikolier Marcos Reguera.
Unsere
- GESCHMACK VON AMERIKA: Rosa Beeren, schwarzer Pfeffer, Piment und Muskatblüte. Als empfohlene Verwendung eignet er sich ideal als Beilage zu gegrilltem Fleisch und Carpaccio. Zur Zubereitung von Gewürzgurken und grünen Salaten. Auch zu Obstsalaten und roten Früchten. Unter anderem mit Schokoladen- und Moussekuchen.
- GESCHMACK VON ASIEN: Zimt, Kardamom und Szechuanpfeffer. Als Anwendungsempfehlung: Passt perfekt zu Ceviches, Tataren, Sashimis und Oktopus. Passend zu Reis und Nudeln; zum Zubereiten von Fleischeintöpfen, gebackenem Fleisch und Grillgerichten. Und mit Ziegenkäse, Brie und anderen weichen Käsesorten.
- GESCHMACK VON EUROPA: Dillsamen, Kümmel, Muskatnuss und Koriandersamen. Als Verwendungsempfehlung eignet es sich ideal zur Herstellung von Hummus, Gemüsecremes oder Pickles. Auch gegrilltes Gemüse, Bratkartoffeln und Mayonnaise. Passend zu Meeresfrüchten, Lachs und anderen blauen Fischen. Unter anderem mit Obstsalat, Suppen und Rote-Bete-Salaten.
- GESCHMACK VON AFRIKA: Paradieskörner, Kreuzkümmel, Vanille und Nelken. Als Empfehlung für die Verwendung gilt, dass er perfekt zu würzigen und kräftigen Käsesorten wie Blauschimmelkäse oder Manchego passt. Mit Couscous, Hülsenfrüchten und Pasteten. Zur Zubereitung von gegrilltem Hähnchen und Grillgerichten. Unter anderem zu Kuchen, Eis und Gebäck.
Informationen zu jedem
Diese neuen Öle vereinen auf überraschende und zugleich harmonische Weise verschiedene Geschmacksrichtungen. Grüne Oliven, Artischocken, Mandeln und frische Kräuter aus Arbequina-Öl extra vergine. Dies mit den natürlichen Aromen der Gewürze.
Gewürze, die angesagter denn je sind, da sie einer der wichtigsten gastronomischen Trends dieses Jahres sind. GESCHMACK VON AMERIKA Es ruft rauchige Aromen hervor. GESCHMACK VON ASIEN Es ist wie eine Zitrusexplosion. GESCHMACK VON EUROPA führt uns zu grünen Geschmäckern und Aromen und GESCHMACK VON AFRIKA erreicht eine große warme aromatische Tiefe.
GESCHMACK VON ASIEN y GESCHMACK VON EUROPA
Sie haben einen primäreren, unmittelbareren aromatischen Charakter. GESCHMACK VON ASIEN verleiht Gerichten Zitrus- und Blumennoten. Sie liefern Szechuanpfeffer und Kardamom. Sie werden durch die zitrische Sanftheit von ausgewähltem Zimt gemildert, der durch seine Eleganz und Finesse einzigartig ist.
Außerdem GESCHMACK VON EUROPA spiegelt den Norden des Kontinents mit der Luftfeuchtigkeit und den frischen Kräutern von Dill und Kümmel wider. Darüber hinaus wird ein breiteres geografisches Profil erreicht. Dies geschieht, indem es das bringt mischen Richtung Mittelmeer mit Koriandersamen (Orangenschale und Balsamico) zusammen mit duftender Muskatnuss (Kiefern-, Blumen- und Zitrusaromen), um die mediterranen Landschaften und ihre magischen Aromen wiederzugewinnen.
GESCHMACK VON AMERIKA y GESCHMACK VON AFRIKA
Sie bekommen einen tieferen Charakterzug. In GESCHMACK VON AMERIKA Die Sorte Arbequina ist mit rauchigen Noten durchtränkt, die der Lampong-Pfeffer verleiht. Dazu kommt der balsamische Hauch rosa Beeren und die aromatische Vielseitigkeit von Piment. Ebenso mit der Eleganz – als wäre es ein Parfüm – der Muskatblüte. Somit ist es möglich, einen Stadtspaziergang durch eine große amerikanische Stadt nachzubilden.
En GESCHMACK VON AFRIKA Sie können die charakteristische nordische Küche und die uralte Zivilisation schätzen. Das Nelken-Kreuzkümmel-Paar ist angereichert mit den exotischen Körnern des Paradieses. Mit seinen edlen Hölzern und seiner scharfen Würze, die zum Teil durch eine herrliche Vanille aus Madagaskar übertönt wird. Es verleiht ihm Fülle, Tiefe und die zarteste Nascherei.
Nach Angaben des Lehrers Pikolier Marcos Reguera „die Inspiration dieser vier Mischungen geboren als Spiegelbild der Landschaft jedes Kontinents. Es bringt seine charakteristischen Merkmale näher an die Seele des Territoriums selbst.“
Erhöhte gesunde Eigenschaften von Ölen
Canena Castle stellt diese Sammlung angereicherter Öle in einem sorgfältigen Verfahren her, bei dem die gesamte Essenz und Qualität von nativem Olivenöl extra erhalten bleibt. Es verhindert, dass sich seine Eigenschaften verändern und sein Geschmack verloren geht.
„Für die Herstellung dieser Öle haben wir ausdrücklich ein handwerkliches Produktionssystem entwickelt, das strengsten Qualitätskontrollen und Protokollen folgt. Die ausgewählten Gewürze – ohne Chemikalien oder Zusatzstoffe – werden roh importiert, um ihre Aromen und Geschmacksrichtungen zu erhalten.
Wenn sie in der Ölmühle ankommen, werden sie in einer speziellen Mühle gemahlen und dann wird ihr Pulver in kleine Zellulosebeutel gefüllt, die mehrere Tage lang in das native Öl extra eingetaucht werden und dem Arbequino all seine Aromen und Geschmacksrichtungen verleihen. Daher ist die Qualität des Produkts außergewöhnlich“, erklärte Francisco Vañó, Generaldirektor von Schloss Canena.
Darüber hinaus verändert sich durch die Zugabe der Gewürze nicht nur der Geschmack des extra nativen Arbequina-Öls, sondern es verstärken sich auch seine gesundheitsfördernden Eigenschaften.
Mit natürlichen Antioxidantien
„Bei den Laboranalysen der neuen Öle haben wir festgestellt, dass die gesunden Eigenschaften, die das native Olivenöl extra von Arbequina ursprünglich besitzt, durch die Zugabe der verschiedenen verwendeten Gewürze stark verstärkt werden.
Dadurch erfahren die in unseren Arbequinos enthaltenen natürlichen Antioxidantien (Tocopherole, Biopherole, Thyroxol, Hydroxytyrosol, Oleocanthal und Vitamin E) einen deutlichen Anstieg, was ihre positiven Auswirkungen auf die Gesundheit verstärkt“, sagte Francisco Vañó.
Behälter aus bernsteinfarbenem Glas
Wie schon bei Deinem Öl passiert Erster Erntetag und seine charakteristische kirschfarbene Flasche mit Arbequino mit Eichenrauch und seine elegante türkisblaue Flasche und mit seinem Arbequina & Co. und seine bernsteinfarbenen Glasbehälter mit Tropfer und Siebdruck in fluoreszierenden Farben, das Neue Arbequina & Welt Sie zeichnen sich durch ihre bernsteinfarbenen Glasbehälter mit kartografischem Kartenetikett aus. Enthält eine kleine Zeichnung von Gewürzen in Rosa, Türkis, Lila und Braun.
Das in jeder Flasche enthaltene Dosiersystem ermöglicht die ordnungsgemäße Verwendung dieser neuen Öle, da es Ihnen ermöglicht, die für jedes Rezept und jede Paarung erforderlichen Mengen genau abzumessen. Es wird in einer kupferfarbenen Box geliefert, die vier Braunglasflaschen à 100 ml enthält.
Erfahren Sie mehr über dieses neue Produkt auf der Website: www.castillodecanena.com
