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Vegane Fischbrühe: Richtig!

Verbraucher fordern zunehmend neue Produkte, die unseren Bedürfnissen entsprechen. Änderungen im Lebensstil. Die Gastronomie kann viel für die Umwelt tun. Wie können wir von unserer Küche aus helfen? Einfach, Rezepte wie die erstellen vegane Fischbrühe. Wir erzählen Ihnen alles darüber.

Lebensmittelersatz

Die neuen Lebensgewohnheiten haben dazu geführt Aussehen unzähliger Produkte die beabsichtigen, bestehende auf umweltfreundliche Weise zu ersetzen. In einem anderen Eintrag haben wir über pflanzlichen Thunfisch gesprochen, der mit Gemüse hergestellte Ersatz, der darauf abzielt ahmen Sie den Thunfisch schlechthin nach. Ein veganes Produkt, das die spanische Gastronomie revolutioniert hat und zunehmend boomt.

Obwohl diese Art von Produkten in Supermärkten oder im Internet gekauft werden kann, ist es möglich, andere Rezepte zuzubereiten ohne das Haus zu verlassen. Es ist der Fall von vegane Fischbrühe, ein Lebensmittel voller Nährstoffe und mit Meeresgeschmack, aber ohne einen Tropfen tierisches Fleisch. Es gibt immer mehr Unternehmen, die sich diesem Geschäft verschrieben haben, aber es stimmt, dass es noch viel Platz gibt, um sich zu bewegen.

vegane Fischbrühe
Boot mit veganer Fischbrühe. / Quelle: cookpad.com

Vegane Fischbrühe, Geschmack des Meeres

Wie wir bereits gesagt haben, die vegane Fischbrühe Es ist ein sehr einfaches Rezept zuzubereiten und obendrein ohne das Haus zu verlassen. Es wird aus Zutaten hergestellt, die Sie zu Hause haben können oder die Sie leicht in Ihrem vertrauten Markt finden können. In weniger als einer Stunde erhalten Sie eine Suppe, die Sie anschließend problemlos im Gefrierschrank aufbewahren und aufbewahren können Verwenden Sie es in unzähligen Rezepten, besonders in Paellas oder Fideuás.

Für dieses Rezept brauchen Sie nur Wakame-Algen, Shitake-Pilz, Knoblauch, Pfeffer, Sojasauce, Wasser und Misopaste. Wie Sie sehen werden, diese Brühe erinnert an Meeresaromen mit japanischen Akzenten. Alles, was Sie tun müssen, ist, alles in einen Topf zu geben und bei schwacher Hitze zu kochen, gegebenenfalls Zutaten zu korrigieren und von Zeit zu Zeit abzuschöpfen.

vegane Fischbrühe
Veganes Thunfisch-Sushi. / Quelle: Ivoro

Umweltfreundliche Rezepte

Wie andere Rezepte dieser Art, die vegane Fischbrühe es ist ein Verbündeter des Meeres. Eine Art von Produkt, das der Situation der Ozeane zugute kommt, insbesondere Fischarten, die vom Aussterben bedroht sind oder deren Anzahl von Lebewesen ist ernsthaft gefährdet. Arten wie Roter Thun oder Sardellen sind in dieser Situation allen zuzuschreiben überfischter Fang denen sie ausgesetzt sind.

Diese Ersatzprodukte Sie verlieren kein Jota an Geschmack auch keine Nährstoffe. Und sie sind ein Gewinn für die Gesundheit des Verbrauchers, dank der Vorteile, die sie unserem Körper bieten. Diese Arten von Gerichten sind ein ideales Essen für Menschen mit irgendeiner Art von Fischallergie oder für schwangere Frauen, da in einigen Fischen die Quecksilberwerte sind hoch, eine Verbindung, die die Entwicklung des Fötus beeinträchtigt.

vegane Fischbrühe
Montage mit verschiedenen Produkten. / Quelle: Yorokobu

Veganer aus ethischen Gründen

Ein weiterer grundlegender Faktor für die Zunahme veganer Menschen ist Ethik. Und es gibt immer mehr Menschen, die glauben, dass das Töten eines Lebewesens unserem Ökosystem und den moralischen Werten der Gesellschaft schadet. Obwohl veganer Fisch ist in klarem Boom, gibt es immer noch Menschen, die Fleisch pflanzlichen Ursprungs bevorzugen, um diese Art der Gastronomie zu genießen.

Am Beispiel der Vereinigten Staaten im Jahr 2020 der Verkauf von Ersatzprodukten für Fisch und Schalentiere um 23% erhöht gegenüber dem Vorjahr. Trotzdem bleibt pflanzliches Fleisch der Favorit für vegane Verbraucher. Eine Branche, die vegane, die bewegt Milliarden der amerikanischen Wirtschaft.

Und das wird hier nicht aufhören. Mittelfristig werden Produkte und Rezepturen wie z vegane Fischbrühe wird sich gegenüber traditionellem Essen durchsetzen. Dies sollte Landwirte und Fischer nicht zurücklassen, Industriezweige, die immer noch notwendig sind, weil sie immer noch Teil der Wirtschaft sind und ihre Arbeit nicht einstellen werden. Und Sie, haben Sie jemals diese Art von Essen probiert?

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