Hast du jemals von dem gehört? Gerösteter Kaffee? Möglicherweise kennen Sie diese Besonderheit nicht Anfang des zwanzigsten Jahrhunderts die in Spanien bis heute erhalten geblieben ist. Was hat die Nachkriegszeit mit diesem Land zu tun? Warum wird es heute noch gemacht? Entdecken Sie seine Geheimnisse in diesem Artikel.
Wie wird es gemacht?
Röstkaffee ist nichts anderes als ein Konservierungsmedium. Dabei werden die Kaffeebohnen mit einem Deckel abgedeckt Zuckerguss beim Rösten. Das Patent stammt aus 1901 und sein Zweck bestand darin, es zu einer Zeit zu bewahren, als die Technologie noch viel rudimentärer war. Das Ergebnis ist ein sehr kräftiger, dichter und langanhaltender Geschmack im Mund. Sein Ende ist bitter und die Doppelt von Koffein als Arabica.
Aus dieser Erfindung entstand nun auch das Kaffeemischung. Darunter verstehen wir, was in der Nachkriegszeit durch die Mischung von Geröstetem und Naturbelassenem hergestellt wurde. Kaffee war ein knappes Gut, weshalb es üblich war, den Geschmack des gerösteten Kaffees etwas zu verbessern, indem man ihn mit natürlichem Kaffee vermischte.
Warum wird noch Röstkaffee hergestellt?
Als Hauptgrund nennen Kaffeebauern die billige Produktion. Es ist ein Produkt weniger verdauungsfördernd y von schlechterer Qualität weil die Vielfalt Robust des Kaffees. Da diese Kaffeesorte weniger Geld kostet, zögern die Produzenten nicht, die Produktionskosten durch den Einsatz wirtschaftlicher Konservierungsmethoden niedrig zu halten. Sie streben nach maximalem Nutzen bei minimalen Kosten.
Hochkarätige Baristas wiederum bezeichnen es als einen Angriff auf den Kaffee. Sie fordern, dass die Produktion eingestellt wird. Es gibt Leute, von denen ich gelesen habe, dass sie es als krebserregend bezeichnen. Die Entscheidung dafür liegt jedoch bei Ihnen.
