Innerhalb Ihrer Sammlung von Haute Couture und nachdem bereits zwei Editionen anderer Weine herausgebracht wurden, ist die Winzerfamilie von Trujillo (Cáceres) hat diesen Sommer eine einzigartige Flasche herausgebracht Spanien. Wegen Bodegas Habla und ein Unterwasserwein er ist geboren Sprechen Sie über das Meer, dessen zweite Gärung unter Wasser erfolgt. Konkret, um 15 metros aus der Tiefe des Bucht von San Juan de la Luz (Atlantische Pyrenäen). Dies ist ein ziemlich bahnbrechender und innovativer Prozess zur Entwicklung eines Ziel Schneiden aus vier Sorten mit Salz-, Mineral- und Algennoten.
Das ist Bodegas Habla und ein etwas anderer Unterwasserwein
Von Anfang bis Ende ist es ein Produkt, das eine Revolution im Weinsektor darstellen soll. denn erstens stammt nicht aus dem JahrgangUnd zweitens ist das patentierte Unterwasser-Fermentationssystem in unserem Land völlig bahnbrechend. Seine Basis ist also eine Reihe von verschiedene weiße Sorten die in Weinbergen entstehen, die von der Atlantikküste dazwischen beeinflusst werden Galizien, Kantabrien, das Baskenland und Katalonien.
Dies wirkt sich auf die Markierung aus Salzcharakter mit Bodegas Habla und ein Unterwasserwein anders, mit erster Gärung im Keller, aber das kann jedes Jahr variieren. Zumindest ursprünglich Trauben, Sorten oder Prozentsätze.
Dann liegt der Hauptunterschied in der Morphologie und einzigartige organoleptische Eigenschaften die reine Folge der Gärung 15 Meter unterhalb der französisch-baskischen Bucht sind. Das Endergebnis in Bodegas Habla und ein Unterwasserwein kommt nach fünf Jahren Untersuchungen, die bereits Früchte getragen haben erste limitierte Auflage das nur vier Monate im Verkauf war.
Jetzt, nachdem es in Ablagerungen von eingetaucht war 300 litros von November 2018 bis April 2019, dies Sprechen Sie über das Meer. Ein Weißwein, der die Frische junger Weine, aber auch den Körper, das Volumen und die Geschmeidigkeit gealterter Weine aufweist, mit einer guten Entwicklung in der Flasche.
Es verfügt über ein zitronengelbe Farbe hell mit stählernen Nuancen. Schon in der Nase verzaubert er mit seinem Duft nach Meer und einer ersten salzigen Note als Erinnerung an das Meer Schaltier um zu einem anderen Gemüse überzugehen, das typisch für die ist Algen. Später kommen Nuancen von Quitte und Kamille hinzu.
Am Gaumen tritt er dann sanft in Erscheinung und entwickelt dabei seinen Ausdruck Säure Enthüllung von ihm Meeresessenz. Sein Abgang ist frisch und blumig mit einer salzigen Note. Sie können es jetzt für ein paar kaufen 24 €.