Innovation ist in Ordnung, aber von Zeit zu Zeit blickt man zurück und erinnert sich an das Ursprünge. Darüber hinaus können Innovation und Tradition Hand in Hand gehen, um ein einzigartiges Produkt zu schaffen. In dieser Hinsicht ist die katalanische Brauerei ein Experte Estrella Damm das, während es voranschreitet, kümmert sich immer um und ehrt die lange Geschichte der mediterranes Bier durch Exzellenz. Sie müssen nur auf Ihre schauen Bock verdammt, das Schwarzbier des Unternehmens, das vor kurzem sein Image erneuert hat. Wie könnte man die Werte von a besser hervorheben? 145 Jahre GeschichteWas ist mit der Wiederherstellung der ursprünglichen Etiketten von 1888? Dieses exklusive Getränk sammelt alles, was das Unternehmen zu projizieren beabsichtigt: einen Lebensstil, der auf Rohstoffen basiert respektvoll mit der Umwelt, lokal und 100% natürlich.
Bier im Bock-Stil
Um dieses einzigartige Estrella Damm-Bier zu verstehen und zu schätzen, muss man am Anfang beginnen: Was ist ein Bier? Bock? Es ist eine sehr beliebte und traditionelle Sorte, wie wir jetzt sehen werden Deutschland, wo sich sein Ursprung befindet. Es ist speziell in der Stadt Einbeck, berühmt für seine exquisite Bierqualität, wo dieser Typ bereits im XNUMX. Jahrhundert geboren wurde. Das Herzog Maximilian I. wollte München auch mit dieser Popularität ausstatten, deshalb gründete er mit Hilfe der eine Brauerei in der Stadt Braumeister Elias Pichler -von Einbeck-.
So wird nach und nach die Produktion der Bock - benannt nach der Umwandlung von "Einbeck" in "ein bock" - konzentriert auf die Region München. Das Ergebnis war ein Bier kraftvoll und dunkel das wurde bald zu einem Symbol, das, wie wir sehen, bis heute Bestand hat. Eine weitere Kuriosität ist der Grund für das neue Label der Bock verdammt;; es ist eine einfache Sache: "bock" bedeutet auf Deutsch wörtlich übersetzt als "Ziege". Daher ist dies das Tier, das ausgewählt wurde, um dieses Bier darzustellen.
Bock Damm, Estrella Damms dunkles Bier
Das Hauptmerkmal des Bock ist seine Intensität, die durch den Geschmack des Bock erreicht wird Maltas mit denen sie gemacht sind. Im Falle von Bock Damm schwarz Münchenwird das Brauen von gegeben drei Arten von Malts: geröstet, Karamell und Pilsen; Alle von ihnen geröstet, um verschiedene Nuancen bereitzustellen. Lernen wir sie etwas näher kennen, um den einzigartigen Geschmack dieses schwarzen Bieres zu verstehen.
Malts geröstet sind verantwortlich für die Bereitstellung der Bock verdammt von seiner unverwechselbaren Farbe, zusätzlich zu Noten auf Nase und Mund zu Kaffee und Kakao. Dieses Ergebnis wird durch Rösten der trockenen Malzkörner bei hohen Temperaturen zwischen 200 ° C und 220 ° C erzielt. Das Süßigkeiten Sie werden ohne Trocknung geröstet. Der Prozess besteht darin, die Körner auf Temperaturen zwischen 60 und 75 ° C zu erhitzen, wodurch sich Zucker in der Mitte des Korns bildet. und dann wird es bei etwa 150ºC geröstet, wodurch eine Karamellisierung erreicht wird, die die Biernoten von ergibt Honig, Rosinen und Karamell. Und schließlich die Pilsen. Diese Malts sind charakteristisch für die Lager und sie werden bei einer niedrigeren Temperatur und weniger Zeit als die anderen beiden geröstet. Darüber hinaus sind sie dafür verantwortlich, dem Getränk den Getreidegeschmack zu verleihen.
Wie bereits erwähnt, arbeitet Estrella Damm unter bestimmten Werten, die das Unternehmen als Bier-Benchmark setzen. Zunächst die Verwendung von Zutaten sind hundertprozentig natürlich, ohne Konservierungs- oder Zusatzstoffe. Nach dieser Linie maximaler Authentizität im Rohmaterial ist Qualität eine der Prioritäten des Unternehmens. Deshalb arbeiten sie mit Mediterrane Bauern um das Niveau zu garantieren.
Und für den Fall waren nicht genug, sie setzen sich auch für Nachhaltigkeit ein, weshalb Dosen von Bock verdammt werden nach einem System gruppiert, das 100% biologisch abbaubaren Karton verwendet LatCub. In Bezug darauf, dies schwarzes Bier kann online unter gekauft werden Estrella Damm und unter anderem in Supermärkten wie El Corte Inglés, Carrefour oder Alcampo. Über den obigen Link können Sie es auch bei Amazon kaufen.
Wie Sie gesehen haben, handelt es sich um ein einzigartiges Bier, dessen Zubereitung bis ins kleinste Detail erfolgt. Geschmack, Tradition und Qualität Sie kommen in einem intensiven Getränk zusammen, das, getreu seiner Herkunft, über die Zeit andauert. Hast du das schon ausprobiert? Bock verdammt? Was denkst du im Vergleich zu anderen in seiner Kategorie?
