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Baba Ganush: Auberginen-Hummus!

Wollen Sie die Ursprünge von wissen baba ganusch? Es ist ein immer bekannteres Gericht in Europa und Amerika. Wir laden Sie ein, diesen Artikel weiter zu lesen, wenn Sie das lieben Aubergine. Woher kommt dein Name? Was wird über die Frauen gesagt, die es essen? Erfahren!

Wie bereite ich es vor?

Wenn Sie leidenschaftlich sind Hummus Auf diesen Punkt sollten Sie besonders achten. heißt das überraschende Auberginenpüree, mit dem wir es heute zu tun haben baba ganusch oder «sie mutierten betinjan». Es ist ein Genuss, dass nach und nach der gleiche Weg geht wie Hummus und Falafel. Das heißt, überqueren Sie die Grenzen von Mitte sich in die Tische der westlichen Länder einzuschleichen.

Es wird durch Mischen hergestellt geröstete Auberginen mit Tahini (gemahlener Sesam), Zitronensaft, Knoblauch, Granatapfelsirup y Kreuzkümmel. Ganz ähnlich wie klassischer Hummus. Eine Besonderheit ist, dass es zum Zeitpunkt des Verzehrs mit Olivenöl gewürzt wird. Anschließend Nuggets von Granatapfel. In anderen Fällen wird der Saft dieser Frucht als Dressing verwendet, indem er mit dem Öl gemischt wird.

baba ganusch
Baba Ganoush-Brot/Quelle: @NutriciaGarrido auf Twitter

Die Legende hinter dem Baba Ganush

in der Kultur árabe Baba Ganush soll ein Süßspeise y verführerisch. Daher ist es schwierig, mit dem Essen aufzuhören, sobald Sie damit begonnen haben. Darüber hinaus bestätigt dieser Glaube, dass die Frauen, die es konsumieren, die gleichen Eigenschaften von Süße und Verführung erwerben. Die puritanische Version versichert, dass wir aus diesem Grund beim Konsum vorsichtig sein müssen, da er die Tugend gefährden kann.

Genau von hier kommt sein Name: die Worte "baba ganusch" bedeuten "kokett" y "bösartig". So wurde es mit diesem Namen populär und in den meisten Ländern der Gegend wird es so genannt. Daher verstehen wir jetzt das arabische Sprichwort: "Vom Baba Ganoush weder zu viel noch zu wenig." Hat es Sie überrascht?

 

 

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