El Lupine Es handelt sich um eine Hülsenfrucht, deren Samen verzehrt werden Snacks, aber wessen Zierpflanze Dank seiner farbenfrohen und intensiven Blumenschönheit wird es auch als Dekoration verwendet. Allerdings sind die hervorragenden Nährstoffe, die es liefert, nicht so beliebt wie „Superfood“, Qualität, durch die der Same bereits getauft wurde. So wie man in verschiedenen spanischen Regionen Lupinen nenntlupín', tremosos oder 'chochos'. Obwohl sie schon seit Tausenden von Jahren traditionell gegessen werden, können sie jetzt zusammen mit der Familie in diese privilegierte Gruppe eingeführt werden Quinoa, das Chia oder Soja. Erfahren Sie hier mehr über dieses Produkt.
In einer Vielzahl von Produkten vorhanden
Obwohl es in verschiedenen geografischen Gebieten Spaniens präsent ist, ist es in Andalusischa wo der Samen von Lupine Es wird eher klein konsumiert Vorspeise in Salzlake, neben einigen Schilfrohren. Man findet es aber auch an den „Ständen“ auf Messen als kostbares Produkt zum Verkauf. Aus reinster Tradition, der Lupinen Sie wurden fast die alleinige Unterstützung vieler Familien nach dem Bürgerkrieg. Auf Kultur Im Freiland war und ist es recht günstig, da es keine Düngung benötigt und eine Vielzahl von Böden (sandig, mager, sauer oder trocken) verträgt.
Unterstützt die Erkältung und DürreEs handelt sich also um eine Pflanze sehr beständig die zwischen Oktober und Februar gepflanzt wird, während die Ernte in den Sommermonaten erfolgt. Seitdem wird es in vielen Regionen der Halbinsel angebaut Estremadura bis Valencia, durch die gehen zwei Kastilien und natürlich West-Andalusien. Allerdings ist der größte Vorteil von Lupine Es ist seine Vielseitigkeit, auf jedem Teller zu sein. Sein Mehl wird in Pizzen verwendet, Pfanne und Gebäck, aber das Produkt wird auch zur Herstellung von Hummus, Pasteten oder Gemüsekäse verwendet.
Es dient sogar als Ergänzung zu a Salat und als Zutat in einer Vielzahl von Lebensmitteln. Generell gibt es viele Produkte, die damit hergestellt werden Lupinensamen, von fermentierten Lebensmitteln bis hin zu Energy-Drinks. Saucen, Joghurt, Pasta, Fleischersatz...
Nährstoffe und Vorteile der Lupine
Bei all dem Engagement in der Lebensmittelwelt ist das jedoch der Fall Lupine Es ist nicht so modisch wie andere "Superfoods" weil es kaum Werbung gibt. Aber für ihre Eigenschaften und Vorteile, verdient eine höhere Wertschätzung bei den Verbrauchern. Weil es eine hohe Quelle ist Proteine (40 %) Vervierfachung des Weizens. Weil sein Inhalt in Ballaststoffe beträgt 34 %, was das Sättigungsgefühl erhöht. Weil es hat niedrige Fettwerte mit weniger als 6 % und reichlich ungesättigten Fettsäuren Omega-6 und -9. Auch weil es 24 % seines gesamten Nährstoffgehalts ausmacht Kohlenhydrate, die im Vergleich zu anderen Getreidearten einen niedrigeren glykämischen Index begünstigen.
In Bezug auf Mineralien, die Lupine bietet Eisen, Kalzium, Magnesium, Phosphor und Zink. Es ist eine natürliche Hülsenfrucht, glutenfrei, mit Vitamine B1, B2, B3, B6, B9 und C. Es hat auch alles essentielle Aminosäuren, etwas, das dem Gehirn und dem Immunsystem zugute kommt. Sogar dieser Samen besteht aus einigen präbiotische Verbindungen, die zur Aufrechterhaltung einer angemessenen Darmgesundheit beitragen. Darüber hinaus ist im Gegensatz zu Soja der Inhalt in Phytoöstrogene Es ist sehr niedrig.
Derzeit laufen Ermittlungen zum Lupine um noch mehr über seine hervorragenden Inhaltsstoffe für unsere Gesundheit zu demonstrieren. In letzter Zeit wird sein Wert im Kampf experimentiert gegen entzündliche Erkrankungen, Zum Beispiel. In der Zwischenzeit können Sie mit der Eingabe beginnen Lupinen in Ihrer ausgewogenen Ernährung. Es wird etwas unbekannt sein, aber es ist ein echtes Potenzial.
