Die Welt von Vegane Diät Es ergeben sich unzählige Möglichkeiten, es so vollständig wie möglich zu machen. Es ist wahr, dass Sie mit dieser Lebensweise auf bestimmte Produkte verzichten, die für andere letztendlich wegfallen Ich vermisse dich von Zeit zu Zeit. Geschäftsmann darko mandich lo im Fall von Honig zugelassen. Bei einer veganen Ernährung wird nichts tierischen Ursprungs gegessen, auch nicht bei dieser süßen Speise. Aufgrund des Wunsches, es zu konsumieren, aber auch ohne Tierausbeutung, werden Startups gegründet, die vegane Lebensmittel herstellen aus dem Labor. Denn was wäre, wenn man Honig herstellen könnte ... ohne Bienen?
Die Entwicklung veganer Alternativen
Die Wahrheit ist, dass sich immer mehr Menschen für eine vegetarische oder vegane Ernährung entscheiden; aus welchen Gründen auch immer. Tatsächlich fast 5% der Weltbevölkerung ernährt sich nach einer dieser beiden Diäten, was bedeutet mehr als 250 Millionen Menschen. Darüber hinaus nach Angaben von Die grüne Revolution von 20190 % der spanischen Bevölkerung sind Veganer; Rechnet man die Menschen hinzu, die Vegetarier oder Flexitarier sind, steigt diese Zahl auf fast 5 %.
Deshalb ist eine Suche notwendig pflanzliche Alternativen von Lebensmitteln, die es nicht sind. Die Auswahl wird von Tag zu Tag größer, aber die Wahrheit ist, dass es Menschen gibt, die vom Geschmack oder der Textur einiger davon nicht überzeugt sind. Es entstehen jedoch immer mehr Unternehmen, die vegane Alternativen entwickeln wollen biologisch gleich zu den Originalprodukten. Entdecken wir zwei Beispiele!
MeliBio und seine Vision der Bienenzucht
Eines dieser Pionierunternehmen ist Melibio, dessen CEO und Mitbegründer der oben genannte ist darko mandich. Er erklärte gegenüber der BBC, dass der Prozess der Honigherstellung „mit dem Sammeln von Pollen und Nektar aus Blüten durch Bienen und deren Umwandlung in die Grundbestandteile des Honigs beginnt, die …“ Fructose und Glucose“. Seine Absicht ist es, einen naturidentischen Honig zu schaffen ohne das Eingreifen von Bienen durch die Fermentationstechnik. Als? „Wir simulieren das im Labor, indem wir Mikroorganismen einsetzen, die den Aufbau der ersten Honigblöcke übernehmen“, sagte der Gründer des Startups.
Diese Initiative wurde neben der Schaffung einer veganen Alternative zu Honig ins Leben gerufen schützen Viele Bienenarten, die davon betroffen sind kommerzielle Bienenhaltung, die „eine einzige Bienenart, die Honigbiene, weltweit bevorzugt, um den wachsenden Bedarf an Honig zu decken.“ Auf diese Weise würde diese Art aufhören, mit einheimischen Arten zu konkurrieren, die wir brauchen, „damit die Ökosysteme unseres Planeten weiterhin reich und wohlhabend bleiben“, so MeliBio.
Aber der Vorteil endet hier nicht. Der Punkt ist, dass die Möglichkeit besteht, dass veganes Labornahrungsmittel können in ihrer Qualität diejenigen übertreffen, die sie ersetzen sollten. Im Fall von Honig besteht die Möglichkeit, eine identische Kopie davon anzufertigen Manuka-Honig – eine neuseeländische Sorte mit sehr gesunden natürlichen antibakteriellen Eigenschaften – ohne dass dafür Bienen eingesetzt werden müssen.
Milch und Eiweiß aus dem Labor
Und auf Innovation setzen... warum nicht weiterentwickeln? Milch und Käse Keine Notwendigkeit für Kühe? Das ist es, was sie vorgeschlagen haben Besseres Tagebuch -Unternehmen mit Sitz in London-, wo sie bestätigen, dass „die Milchproduktion derzeit enorm ist unhaltbar und auch sehr ineffizient“. Aus diesem Grund nutzt das Londoner Unternehmen, genau wie MeliBio mit Honig, „Hefefermentation, um die gleichen Käsesorten, Joghurts und Eiscremes herzustellen, die die Kunden derzeit genießen, ohne auf Tiere zurückgreifen zu müssen.“
Sie folgen dem gleichen Weg von Clara Lebensmittel, ein amerikanisches Unternehmen, das eine Technologie zur Herstellung tierischen Proteins entwickelt ... ohne Tiere. Dies ist keine moralische Frage, sondern auch eine Nachhaltigkeit. Und laut dem Startup „können nur ein Dutzend Eier bis zu 2.000 Liter Wasser für ihre Produktion benötigen.“ Deshalb erhalten sie mit der Fermentationstechnik „den ganzen großartigen Geschmack der Lebensmittel, die Sie kennen und lieben, bei geringeren Kosten, besserer Leistung und weniger Abfall.“
Diese Initiativen fangen gerade erst an, aber alles deutet darauf hin, dass sie eine Bedeutung haben werden große Revolution innerhalb der veganen Welt. Der Laborpflanzennahrung sie sind gekommen, um zu bleiben. Nicht nur, weil sie ein Produkt ohne den notwendigen Eingriff von Tieren anbieten, sondern weil sie eine nachhaltigere und umweltfreundlichere Alternative darstellen. Was halten Sie von diesen Erfindungen? Glauben Sie, dass sie eine Zukunft haben?
