Er hat eine längliche Form, ist aber nicht rechteckig wie die üblichen Energieriegel im Supermarkt. Gemacht mit Tradition und Handwerk in einer bestimmten Gemeinde von Cadizdas Alfajor aus Medina Sidonia ist ein weiteres dieser unverwechselbaren Weihnachtsprodukte. Nicht nur, weil es eine geschützte geografische Angabe genießt, sondern weil es eine ist sehr nahrhaft süß dank der Zutaten, die Ihr Rezept enthält. In den folgenden Zeilen gehen wir ausführlich auf diese besondere Delikatesse aus Cádiz ein, damit Sie sie auch hier genießen können Weihnachten
Natürliche und kräftige Delikatesse
Sehen Sie sich die Geschichte von an Alfajor aus Medina Sidonia ist es, über eine der ältesten Süßigkeiten zu sprechen, die es in Europa gibt. Die ersten uns vorliegenden Hinweise auf seine Ausarbeitung stammen aus dem XV Jahrhundert als seine großartigen Qualitäten als Gaumenfreude bereits beschrieben wurden. Unter anderen Orten, an denen bereits Gebäck auffiel, war das in der Stadt Cádiz aufgrund seiner Qualität noch relevanter. Nach und nach, die Ruhm der Alfajores Es überschritt Grenzen, bis es von allen europäischen Zivilisationen genossen wurde.
Dieses Produkt war total natürlich Und diese Essenz wird in den heutigen Werkstätten beibehalten, in denen Rohstoffe von enormer Qualität verwendet werden. Da es auch sehr nahrhaft ist, wurde es im Mittelalter als Nahrungsergänzung verzehrt sehr praktisches Nahrungsergänzungsmittel dank seines Formats. Die Araber trugen es und aßen es, um genug Energie zu gewinnen, um später die Wüste zu durchqueren. A Energiequelle sehr interessant, dass es sogar Lateinamerika erreicht hat.
Obwohl es sich um eine typisch spanische Süßigkeit handelt, wird sie derzeit in vielen anderen Ländern der Welt hergestellt und konsumiert, ohne dass es offensichtlich mit der Süßigkeit identisch ist Alfajor aus Medina Sidonia. Letzteres ist unübertroffen, wie wir weiter unten sehen werden, aber es war dem Original zu verdanken, dass es in anderen Ecken populär wurde. Es war einer ideale Nährstoffreserve sehr lange Reisen zwischen den Kontinenten bewältigen müssen.
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Wie sieht der Alfajor von Medina Sidonia aus?
Das Rezept, das von Generation zu Generation von den Arabern weitergegeben wurde, hieß früher „alajú“, was von einem arabischen Wort stammt, das „Füllung“ bedeutet. Genau dieser Aspekt zeichnet ihn aus, denn aus der Mischung mehrerer seiner traditionellen Zutaten entsteht der Alfajor aus Medina Sidonia.
Nehmen Honig reine Biene das erhitzt wird, bevor es zu einem mit hergestellten Teig hinzugefügt wird Mandel, Haselnuss, Mehl und Semmelbrösel. All dies auf handwerkliche Weise, es beinhaltet auch Gewürze die der Delikatesse eine besondere Note verleihen. Koriander, Nelken, Sesam, Matalahúva und Zimtpulver.
Sobald jedes Stück seine Form erreicht hat zylindrisch und länglich, durch einen Sirup streichen und damit bedecken Zucker vor dem letzten Schritt: Jede Einheit mit Papier umwickeln. Die Textur, die es bietet, ist knusprig aber dehnbar und daher ein weihnachtlicher Bissen mit Geschmack, der an die darin enthaltenen Nüsse und Honig erinnert. Sie finden sie in verschiedenen Größen, mit Riegeln von 40 Gramm bis zu einem Kilogramm.
Es sollte daran erinnert werden, dass es als erkannt wird Geschützte geografische Angabe (ggA) mit der Verbindung seiner traditionellen Produktion und Verpackung in der Stadt Cadiz. So wird seine Qualität seit 2004 als einzigartige Süßigkeit geschützt, die auf den Tischen der Andalusier nicht fehlen darf. In anderen Teilen Spaniens können Sie finden Versionen, aber sehr unterschiedlich.
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Alfajores von Aromas de Medina
Eine der bekanntesten Süßwarenfamilien sowohl in der Gemeinde als auch in der Provinz Cádiz Aromen von Medina. Sie haben mehrere Geschäfte in dieser Stadt, Die Linie, Algeciras und der Hauptstadt Cádiz und ermöglicht darüber hinaus Online-Bestellungen über seine Website. Sie können ihre Alfajores in verschiedenen Formaten zum Verkauf genießen. Sie sind Spezialisten für dieses typische Weihnachtsprodukt, das auch das ganze Jahr über gegessen werden kann.
Zusammenfassend kann die Alfajor aus Medina Sidonia Es ist ein süßes Differential und unübertroffen IGP was sogar als Ergänzung zu dem dient Radfahrer. Und sein Energiebeitrag ermöglicht es ihm, sich auch im Sport einen Namen zu machen. Wir empfehlen Ihnen, es auszuprobieren, allerdings stets verantwortungsbewusst.
