Home Obst und Gemüse Artischocke aus Benicarló, dem Grübchen des valencianischen Gartens

Artischocke aus Benicarló, dem Grübchen des valencianischen Gartens

Die Ankunft Filomena Es hat unser aller Leben verändert. Zentimeterhoher Schnee bedeckte unsere Straßen und machte es uns mehrere Tage lang unmöglich, ein normales Leben zu führen. Ebenso hat der Sturm den spanischen Garten beeinträchtigt, insbesondere seine saisonalen Produkte wie z Benicarló-Artischocke. Dieses Gemüse hat DOP seit 1998 und es ist eines der bekanntesten Lebensmittel der spanischen Ostküste. Nachfolgend verraten wir Ihnen alles, was Sie über dieses Gemüse wissen müssen!

Wo wird es angebaut?

Wie wir bereits zuvor erwähnt haben, Benicarló-Artischocke Es ist charakteristisch für den östlichen Teil der Halbinsel. Insbesondere ist das Gebiet mit der größten Produktion Baix Maestrat in Castellón. Obwohl in diesem Gebiet die Anbaufläche dieses Gemüses besonders auf 4 Standorte konzentriert ist: Benicarló, Cálig, Peñíscola und Vinaroz.

Benicarló-Artischocke
Karte des Artischockenanbaus in Benicarló – Quelle: alcachofabenicarlo.com

Dank der Aktion von Mittelmeer, die das Anbauland in diesen Gebieten umspült, ist die Artischocke in der Lage, sich mit einem zu entwickeln ausgezeichneter Qualität, und präsentieren Sie ein Formular rund, fest und kompakt. Darüber hinaus dürfen wir nicht vergessen, dass die Artischocke dank des reichen Wassers des Mittelmeers an Bedeutung gewinnt perfekte Erhaltungsbedingungen. Wenn dieses Produkt unter optimalen Bedingungen gelagert wird, kann es eine lange Haltbarkeit bieten, ohne dass seine Qualität beeinträchtigt wird.

 

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Eigenschaften der Benicarló-Artischocke

Eines der Hauptmerkmale dieses Gemüses ist, dass es eine hat sehr gute Ernährungsfunktion. Es ist wichtig hervorzuheben, dass es sehr viel enthält kalorienarm, zusätzlich zur Regulierung des Cholesterinspiegels, macht dies die Benicarló-Artischocke in einem sehr guten Produkt, das sich um unsere Gesundheit kümmert. Zusammen mit all dem enthält es zahlreiche Vitamine, unter denen wir finden Kalzium, Eisen und Vitamine A, B1 und C, unter anderem.

 

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Andererseits ist die Sammelsaison Oktober bis Juni jedes Jahr. Und es ist ein sehr leicht zu erkennendes Produkt, da es eine flache und kompakte Form hat, die die Aufmerksamkeit auf sich zieht. Grübchen. Darüber hinaus ist es immer mit dem Siegel des DOP-Regulierungsrates gekennzeichnet.

Das Artischockenfest!

In Benicarló findet jedes Jahr im Januar ein Fest zu Ehren der Artischocke statt. Bei diesem Fest versammeln sich Einheimische und Touristen, um die zahlreichen Gerichte und Zubereitungen zu probieren, die mit dieser Speise zubereitet werden können. Und während dieses Festivals Gastronomischer Demonstrationstag. Darin bieten alle Restaurants in Benicarló ihren Gästen die besten Produkte des Kronjuwels des Benicarland-Obstgartens.

Artischocken
Artischocken aus Benicarló / Quelle: valenciasecreta.com

Zusätzlich zu diesem Tag der gastronomischen Vorführung finden während des Festivals weitere Aktivitäten rund um die Artischocke statt. Zum Beispiel die Artischockenspießtage, wo die Bars und Lokale von Benicarló danach streben, die besten Tapas mit der Artischocke als Protagonist zu bekommen. Und selbst in den Tagen nach der Feier des Festivals wurde die Artischocken-Gastronomietage. Wo der Kreativität freien Lauf gelassen wird, um mit diesem Produkt als Protagonist die besten Gerichte zu entwickeln.

Rezepte mit Artischocke

Anders als Sie vielleicht denken, ist die Benicarló-Artischocke Es ist vielseitig einsetzbar und kann in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden. Wenn wir von diesem Gemüse sprechen, neigen wir zu der falschen Schlussfolgerung, dass es nur auf eine bestimmte Weise verwendet werden kann. Nichts ist weiter von der Wahrheit entfernt. Tatsächlich kann die Artischocke verwendet werden Unendlich viele Gerichte und mit unterschiedlichen Formen in vielen Ausarbeitungen.

Einige der Beispiele, die wir Ihnen empfehlen und empfehlen, könnten die knusprigen Artischockenherzen, die kandierten Artischocken mit Ziegenkäse und Tomatenmarmelade oder der Reiseintopf mit Galeeren und Co. sein Benicarló-Artischocken geschmort Dies sind nur drei der Möglichkeiten, das Produkt unterschiedlich zu behandeln. Und das ist es, so ein Essen . und so Nutznießer Für den eigenen Körper sollte es in allen Diäten enthalten sein.

Benicarló-Artischocken-Confit mit Ziegenkäse und Marmelade / Quelle: alcachofabenicarlo.com

Nachdem ich all die positiven Dinge rund um das gesehen habe Benicarló-Artischocke es fehlt nur noch ein Punkt. Das heißt, dorthin zu gehen und die Qualität des Produkts und die Köstlichkeiten, die die lokalen Betriebe daraus zubereiten können, aus erster Hand zu genießen. Trauen Sie sich, es auszuprobieren!

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