Was zählt mehr als Gourmet?
Wir reflektieren, was heute ein Gourmetprodukt ist. Die Werte des Produkts gehen über das Organoleptische hinaus und sind die Werte von allem, was sie umgibt.
„McAitana“: ethisch verwerflich?
"McAitana" ist das neue Menü auf der Speisekarte von McDonald's. Dieser hier trägt den Namen von Aitana Ocaña, der Kandidatin der Operación Triunfo 2017. Nr....
Kulinarisches Zinema, die Leidenschaft für Kino und Gastronomie
Das 69. San Sebastian International Film Festival beginnt mit einer hochwertigen Culinay Zinema-Werbetafel. Es gibt fünf Filme für alle, die sich für Gastronomie und Kino begeistern
Glovo und Supermärkte, neue Romantik?
Hat eine neue Beziehung zwischen Glovo und Supermärkten begonnen?Stellen Sie sich vor, es regnet und es ist kalt. Sie werden einen Film sehen. Es ist schon dunkel und...
Neuer Standard… Olivenöl, Garantien für den Verbraucher
Geben Sie die neue Norm ein, die die Vermarktung von Olivenöl regeln wird. Darin wird Wert auf die Rückverfolgbarkeit und das Verbot der Mischung von Ölen sowie der Verwendung von nativem und extra nativem Öl für andere Öle gelegt.
Dabiz Muñoz, Koch des Jahres
Ist Dabiz Muñoz der Koch des Jahres? Nun ja. Als solches wurde es gestern in einer Zeremonie verkündet, an der...
Alkoholfreier Wein, mehr Vorteile
Laut einer aktuellen Studie wird der Nutzen des maßvollen Weintrinkens durch Polyphenole erzielt. In keinem Fall ist es in unserem Körper mit mäßigem Alkoholkonsum verbunden.
Koji Whisky, seine leidenschaftliche Geschichte
Basierend auf der Forschung von Dr. Jokichi Takamine war es möglich, einen Whisky mit Koji herzustellen. Veranstalter waren die Amerikaner Christopher Pellegrini und Stephen Lyman zusammen mit der Brennerei Shinozaki im südjapanischen Fukuoka.
Chinesischer prähistorischer Bierbestattungsritus?
Kennen Sie prähistorisches chinesisches Bier? Eine Gruppe von Forschern hat in Plos One den Beweis veröffentlicht, dass...
Kamelkäse, kanarische Überraschung
Kamelkäse ist sehr typisch für die Sahara. Das Überraschende daran ist, dass die Herstellung auf Fuerteventura in einem...
