DO Catalunya sieht die Ernte optimistisch
Von den diesjährigen Trauben wird eine hohe Qualität erwartet
Cuatro Rayas Weingut, sternenklarer Jahrgang
Außerdem wird dieses Jahr eine neue Aktivität stattfinden: „Ernte im Morgengrauen“
Ernte in Montsant
Die Ernte hat mit der Ernte der weißen Sorten im südlichen Teil der DO Montsant, traditionell dem frühesten Gebiet, begonnen.
Juvé & Camps: vierte Bio-Ernte
Die mit Drohnen durchgeführte Fernerkundung hat es ermöglicht, den Gesundheitszustand des Weinbergs im Detail zu kennen.
Elf Cava-Weingüter öffnen ihre Türen
Vom 31. August bis 30. September findet die dritte Ausgabe von La Vendimia del Cava statt, einem Projekt zur Förderung des Weintourismus in den Penedés
Die Ernte beginnt im DO Benissalem
Die DO Binissalem beginnt die Erntekampagne mit dem Ziel, höchste Qualität zu erzielen
Glutenfreier, mit Eicheln gefütterter iberischer Cerex
Bei der Herstellung von Cerex Ibérica de Bellota Gluten Free wird modernste Technologie durch einen enzymatischen Prozess verwendet
Raimat erntet seine Bio-Trauben
Nachts per Hand und nur einseitig belasten
Die Höhlen, in denen die Cabrales geboren wurden
Cabrales ist neben dem ebenfalls aus Asturien stammenden Gamonéu einer der wenigen Käsesorten der Welt, der in Höhlen reift, wo der Käser die wichtigste Arbeit im Prozess verrichtet.
Senf: der Geschmack der Sauce
Senf, eine bekannte Sauce, über die wir wirklich wenig wissen