Home 2018 August

Monatsarchiv: August 2018

DO Katalonien

DO Catalunya sieht die Ernte optimistisch

Von den diesjährigen Trauben wird eine hohe Qualität erwartet
Cuatro Rayas Weingut

Cuatro Rayas Weingut, sternenklarer Jahrgang

Außerdem wird dieses Jahr eine neue Aktivität stattfinden: „Ernte im Morgengrauen“
Ernte in Montsant

Ernte in Montsant

Die Ernte hat mit der Ernte der weißen Sorten im südlichen Teil der DO Montsant, traditionell dem frühesten Gebiet, begonnen.
Juvé & Camps

Juvé & Camps: vierte Bio-Ernte

Die mit Drohnen durchgeführte Fernerkundung hat es ermöglicht, den Gesundheitszustand des Weinbergs im Detail zu kennen.
Digging

Elf Cava-Weingüter öffnen ihre Türen

Vom 31. August bis 30. September findet die dritte Ausgabe von La Vendimia del Cava statt, einem Projekt zur Förderung des Weintourismus in den Penedés
Benissalem

Die Ernte beginnt im DO Benissalem

Die DO Binissalem beginnt die Erntekampagne mit dem Ziel, höchste Qualität zu erzielen
Glutenfreier, mit Eicheln gefütterter iberischer Cerex

Glutenfreier, mit Eicheln gefütterter iberischer Cerex

Bei der Herstellung von Cerex Ibérica de Bellota Gluten Free wird modernste Technologie durch einen enzymatischen Prozess verwendet
Raimat

Raimat erntet seine Bio-Trauben

Nachts per Hand und nur einseitig belasten
Cabrales

Die Höhlen, in denen die Cabrales geboren wurden

Cabrales ist neben dem ebenfalls aus Asturien stammenden Gamonéu einer der wenigen Käsesorten der Welt, der in Höhlen reift, wo der Käser die wichtigste Arbeit im Prozess verrichtet.
Senf

Senf: der Geschmack der Sauce

Senf, eine bekannte Sauce, über die wir wirklich wenig wissen

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